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5位互联网大咖与1位菜场大妈 讲述的新零售故事

来源:品途    作者:      2017/7/21 11:45:47

导语:到底什么是新零售?新在哪里?有哪些新商业模式或技术出现?旧零售又有哪些弊端?增速放缓的电商将会面临怎样的冲击。

2017年中国突然刮起了新零售之风,这一切都是源于马云在2016年云栖大会上提出的新零售概念。到底什么是新零售?新在哪里?有哪些新商业模式或技术出现?旧零售又有哪些弊端?增速放缓的电商将会面临怎样的冲击。

新零售的由来

阿里巴巴集团董事局主席马云:纯电商时代将会很快结束,未来的十年二十年,没有电子商务这一说,只有新零售这一说。线下的企业必须走到线上去,线上的企业必须走到线下来,线上线下加上现代的物流合在一起,才能真正创造出新的零售起来。

2016年10月,阿里巴巴集团董事局主席——马云在杭州云栖大会上,提出未来五大新趋势:新零售、新制造、新金融、新技术与新能源,并称未来这五个新的发展将会深刻地影响到中国、世界,及未来的所有人。

何为新零售?

“新零售”概念抛出后迅速引起了大众热议,马云口中的新零售为何物?新在什么地方?未来又会有哪些演变?

中国电商委执行主任兼秘书长苏军:新零售是随着马云在一个会议上的发言,也是基于阿里强大的话语权,和他的生态制造能力。所以,新零售就这么横空出世了,而且迅速被标签化了。京东会提智能商业,苏宁会提智慧零售。虽然提法各有不同,但是,都非常明确地告诉我们,传统零售业已经到了彻底变局的关键时点。

其实,在“新零售”这一概念提出之前,零售界已经在悄然布局。2015年8月,京东携巨资入股永辉超市;随后,宣布与沃尔玛建立深度战略合作。

2015年11月,亚马逊在西雅图开设了第一家实体书店,并于2016年12月率先开设无人便利店

2016年,小米布局线下实体店,雷军宣称,到2020年,小米将开设1000家实体店铺。

而2017年以来,中国零售业态出现很多创新形式,像便利蜂、盒马鲜生、怡食家、淘咖啡,再到现在的缤果盒子和F5未来商店。创新业态的出现,必然会有热钱追捧,再加上中国目前的移动支付、移动应用已经在全球名列前茅,这些因素为中国成为“全球零售试验场打下了基础”。

盒马鲜生北京公司总经理陈冬青:“盒马”以大数据、信息化技术、物流技术为驱动的这样的一个企业。我们利用了大数据算法,以及我们的物流模型精确的算出一个完整的体系,建立一个三十分钟送达的系统工程。这也是我们核心竞争力之一,我们对每一个节点都有一个精确的时间算法。

怡食家超市总经理安利英:我觉得新零售只是一种提法,我个人认为零售永远都在路上,是一个永远不断更新这样的概念。其实新零售的新,以及针对旧零售的旧,我个人认为就是一个效率化的改善,以及在现代社会下呢,它是多触点的触及到顾客当中。

具体到怡食家上来讲的话,不是简单的说我们原来零售谈的五感,让你闻到看到、嗅到。而是说在这个地方呢,你真的能够动手参与吃到,同时通过社交网络立刻把它传到网络上,传到云端。

中国零售业的演变

回望中国零售业的发展,从普通商店、小卖部,变成专卖店、百货公司,紧接着是遍布全国的连锁超市,并最终形成以娱乐、餐饮、服务、休闲购物为一体的综合性购物中心。

怡食家超市总经理安利英:最早的零售诞生是物物的交换,在一有这个零售概念当中这个需求的满足,与愉悦及社交,这三个要素呢,是缺一不可的。

旧零售呢,目前来看社交的属性不足的,以及对消费者的满足在中国消费大升级和趋优这种状态,也显得乏力。另外呢,就是说在满足需求上,它的效率是出现了一定的问题。

零售一直分两个阵营:线上和线下。这两个阵营在相当长的时间是对立状态。数据显示,早在2013年,中国网络零售市场总体规模就已经增长至1.8万亿元,超越美国成为世界最大的网络零售市场。反观传统零售业,自2011年起,店铺租金迅速下滑,图书、服装、家电、餐饮等领域的实体店受伤最大。

飞牛网联席CEO袁彬:消费者的需求真正发生了变化,而且这种变化不可逆转。年纪大的阿爹、阿妈都进养老院了,现在年轻一代出来,礼拜天高兴会到购物中心逛一逛,买点饭、看个电影,但是不高兴就在线上去做,几分钟就到家了。以前是功能、价格,现在是品质、便利、休闲、随时随地随手可得。

电商也有局限性

在电商摧枯拉朽般的冲击之下,传统零售商针对电商日益壮大之后所凸显出的问题进行反击,开始探索与互联网相结合的线上融合商业模式。而对于发展势头凶猛的电商来说,危机感则反映在了用户数量变化之中。2016年全年,阿里电商的新增用户数量首次跌破千万。

中国电商委执行主任兼秘书长苏军:电商有其非常明显的局限性,很多服务满足不了。消费者对很多的商品需要触摸感、体验感。再深的网恋终需见面,这是人性时代,商业自然也不例外,所以唯有革命这一条路。

移动支付助力新零售

新零售是机遇,也带来更多挑战。挑战之一就是支付,渠道的多样化,对支付的统一性、便利性及安全性都提出了更高的要求。

怡食家超市总经理安利英:支付手段是这样的,传统的支付原来最早是现金,后来发展到多种卡,然后最后发展到像银联、微信然后自助收银机,现在最新的概念叫全渠道POSS,这个已经在业界广泛的采用了。

越来越多的顾客发现,在国外超市常见的自助收银机,慢慢出现在国内各家超市,永辉、物美、翠微、便利蜂等多家连锁超市和便利店陆续引进。

海信智能商用京津大区经理孙伟波:其实自助收银设备,解决超市痛点。当收银高峰的时候,排队的现象比较多。这个时候可以通过自助收银设备,有效的分流结帐的队伍。也可以使传统商业行业降低人工成本,我们通过大量的数据分析可以发现,每2.5台自助收银设备可以取代两名收银员。

支付流程是否顺畅直接关系着新零售时代的成交量,高效、便捷的手机支付早已成为目前的主流支付方式。

根据易观发布的《中国第三方支付移动支付市场季度监测报告2017年第1季度》数据显示,2017年第一季度,中国第三方支付移动支付市场交易规模达188091.2亿元人民币,环比增长46.78%。支付宝和腾讯金融二者的市场份额达到了93.21%,占据绝对主导的地位。

手机支付的应用已经不止于传统商超,甚至到菜市场、路边摊都已普及。北京三源里菜市场已经成为“倡导无现金市场”,而这样的变化,也不过在两三年间。

三源里菜市场店铺店主袁美荣:顾客刚开始的时候,都是现金嘛。而且我们家都是排队,挺麻烦的。我一直没有上机器就是拿数钱,一个人要是收不过来的话,两个人收。就不要让顾客在那里去等收完以后也很乱,现在有了微信,刚开始人家问我,微信能不能付我还说微信能付钱呢?不敢想象,真是不敢想象

中国电商委执行主任兼秘书长苏军:所有的这些变化都会驱动整个产业发生变化,特别是人工智能、大数据、社交网络这些基础平台、技术平台的广泛应用,必然会导致新物种的出现。在未来,新零售是怎样的?其实并不重要,重要的是它就是一个创新的面孔,就是一个全然不同的崭新业务形态,它让我们随时随地享受着快捷、体验感好的美好服务。


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