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这个春节怎么吃?!洞察消费市场先机,甄会选即将上线“年菜”套餐

来源:网络    作者:      2020年11月13日 20:54

导语:

鲍鱼、佛跳墙、龙虾、帝皇蟹……这些通常过年去饭店才能品尝到的美味佳肴,不久后,只需要打开甄会选APP一键下单,就可以在家享受。11月6日下午,甄会选“2021年春节年菜介绍会”在位于上海吴中路总部的大楼内举行,主打粤菜和本帮菜系的两家合作企业,为到场的顶新便利事业群执行长林建宏、顶新餐饮事业群执行长邵信谋、鲜易采总经理赖兆国、甄会选总经理吕政璋、甄会选副总潘建荣以及各事业部同事,进行年菜菜品的推介。

(11月6日,拥有十年粤菜经验的推荐官为甄会选及集团各事业部领导讲解菜品)

变迁的年夜饭:不是不吃,而是怎么吃?

年菜,也就是年夜饭。传统上,年夜饭是在除夕食用,它是每年新年前的重头戏,在过去,许多家庭往往提前一个月就开始采购起来,菜品不但要丰富多彩,还要讲究寓意。但随着社会经济的变迁,越来越多的中国人背井离乡去工作,忙碌的现代生活节奏和高强度的工作压力让大家在过年时都想寻求轻松些的方式。于是,“懒得亲自准备”、“去饭店又担心疫情风险”成了很多人的心声。

甄会选洞察了这一市场心态:人们并非不想吃年夜饭,而是不知道怎么吃“既好吃、又方便、还放心”。因此,甄会选举办“2021春节年菜介绍会”,目的就是希望在今年底上线一款符合市场需求的“年菜”卡券,届时,甄会选平台的用户只需要购买卡券,饭店大厨烹制好的年夜饭就会送到家,让用户轻轻松松过【美好】年。

融合粤菜VS经典本帮菜:八珍玉食、倾心打造

从平台用户的地域属性出发,甄会选“2021年春节年菜介绍会”主要包含两大推荐菜系,口味偏鲜甜的粤菜和本帮菜分别入选。

在介绍会上,主打粤菜的合作方带来300到700元不等的三档价位年菜套餐,以满足3-6人家庭的需求。从广式羊腩煲到骨香牛小排,工作人员将一道道精美粤菜依次呈上,供现场各位领导及同事品尝。菜品着力突出传统粤菜的鲜美口感,又融入其他地域菜系的特色,引来在场食客的一致好评。

(介绍会上,各位重量级来宾一边听着推的介绍,一边进行着现场试菜)

而另一位推荐官则带来价位从600到1000元不等的三档年菜套餐,可以满足4-10人不同家庭规模的年夜饭需求。菜系主打传统本帮菜,在做法上调整了上海菜浓油赤酱的口味风格,以清新健康的调味和油润光亮的色泽引得现场来宾食指大动。

(从上至下、左至右依次为:蟹粉狮子头、招牌水晶虾仁、秘制贵妃盐焗鸡、太雕汁蒸黄鱼)

最终,甄会选“2021年春节年菜介绍会”在现场来宾的啧啧称赞和酒足饭饱中圆满结束。美食珍馐永远是中国人最重要的生活话题之一,其中源远流长的饮食文化和烹饪理念值得让更多的人了解和分享。年末岁初,无论相隔多远,工作多忙,人们总希望回到自己家中,和全家人吃一顿团团圆圆的年夜饭。而甄会选此次精心挑选筹备的“年菜”套餐商品,不久后就将于甄会选商城内上架售卖,它将解决许多人过年“吃饭难”的问题,切切实实让人感受到“从会员出发”、“让会员感受美好生活”的品牌理念。


(文章为作者独立观点,不代表艾瑞网立场)
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