冬至来临，新年将至，泉城济南处处充满了喜庆与祥和。过节吃饺子是齐鲁大地的美食传统。12月18日，一场由金龙鱼金饺子专业饺子粉发起的中华饺子节快闪活动，在银座万虹广场店精彩亮相，将众多传承悠久的南北特色饺子呈现在泉城市民面前。

中华金饺见传承，美食文化立初心

中华美食文化源远流长，其中最具代表性的，一定有饺子。无论过年过节，还是周末团聚，一顿饺子，往往不经意间就勾起了心底的团圆回忆。它深深烙上了中国“家”和“亲情”的印记，代表了国人对美好生活的祈愿。

正所谓：一场快闪，尝遍天下饺子;一袋好面，包入世间幸福。活动现场的中华饺子集市，不仅展示出各式各样的中华饺子，更融合了国人新年期盼团圆的心愿。

东北酸菜饺子皮薄馅大，酸香爽口;陕西酸汤水饺红艳艳、热腾腾，酸辣鲜香;四川钟水饺红油香辣、皮薄料精、味鲜馅嫩;山东鲅鱼水饺饱满汁水足，馅儿润味更鲜;扬州蟹黄蒸饺融合南北美食所长，卤汁盈口，咸中微甜;上海锅贴面皮软韧酥脆，馅料鲜美香滑……泉城市民们被种类繁多的饺子所吸引，忍不住在现场大快朵颐，纷纷点赞，面艺大师介绍，好吃的饺子讲究“七分皮，三分馅”，用金龙鱼金饺子专业饺子粉擀制的薄而不易破的饺子皮，裹着千变万化的馅料，包容来自大江南北的口味习惯。

金饺子专业饺子粉从选料上遵循中国人对饺子的口感喜好，优选小麦，轻研细磨，只提取麦芯部分的面粉精研配比，来保证制作饺子皮软弹。所以无论饺子馅儿料怎么变化，包制的形状不同，用煮，蒸，煎······等烹饪方式，也能做到易成型而且不易破皮。平时自己家里包饺子，也是很好的选择，粉质细腻，色泽自然，擀皮柔软不易回缩，皮薄久煮不易破，不易浑汤，皮通透，口感筋道爽滑，滋味鲜美。

团圆包饺子，就选金饺子

鲜明的红色将现场装点得红红火火，烘托出浓浓的新年氛围，用金饺子货箱堆成的“2022”四个大字，让万虹银座一楼中庭的金饺子专业饺子粉主题快闪区域，成为往来顾客们见证新年心愿的打卡地。

年画、剪纸、福字、糖画……种种传统手工艺和非遗体验项目，不仅给参加活动的大小朋友们带来欢声笑语，更为现场增加了不少年味。年年有鱼饺、刺猬饺、玫瑰花饺、百财饺……一只只创意不断的花式饺子从面点师的手中绽放，在社交媒体和美食爱好者之间传播。而面艺大师飞饼、吹面、双手擀饺子皮的绝活更是赢得了阵阵掌声。

活动现场举行的全家齐上阵，共包团圆饺的金饺子王争霸赛，成为又一个备受瞩目的焦点。20组家庭在面艺大师的示范下共同包出象征着团圆与幸福的中华饺子。从和面、揉面，到醒面、再揉面，揉到水面彻底融合，揉成细腻柔软的面团，散发着淡淡的麦香。面团揪成剂子，剂子按成小饼，在手和擀面杖的娴熟配合下，擀成一张张均匀有韧性的饺子皮，填入馅料，包成饺子，成为自己和家人团圆欢乐的见证。

中国奥委会官方粮油产品赞助商 相伴团圆每一刻

活动期间，驻场面艺大师详细介绍了包饺子的技巧和要点，特别是对面粉的要求。很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，出于方便的需求，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到更佳的口感效果。

金龙鱼金饺子专业饺子粉，遵循国人对饺子的口感喜好，优选麦源，采用轻研细磨加工工艺，选取麦芯部位，以保证擀皮均匀而有弹性，包饺子皮薄不易破，色泽洁白，吃起来口感筋道爽滑，麦香浓郁。金龙鱼作为中国奥委会官方粮油产品赞助商，坚持为消费者提供高品质的专业饺子粉，金饺子专业饺子粉传承中华传统饺子味道。

饺子包裹的不止于美味馅儿料，更是温情，是团圆，是欢聚。无论是即将到来的冬至，还是接下来的元旦和春节，又或是其他节日和节庆，只要有热闹温馨的团圆场景，都少不了一家人齐聚一堂，用金龙鱼金饺子专业饺子粉包顿饺子，伴随着一家人的欢声笑语，相伴团圆，正是幸福。