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推动家电行业绿色低碳转型,美的电磁灶构建智能厨房新生态

来源:互联网    作者:      2022年01月06日 13:24

导语:

新华网北京12月31日电(赵秋玥)我国力争2030年前实现碳达峰,2060年前实现碳中和。“十四五”是碳达峰的关键期、窗口期,如何做好CO2排放控制显得格外重要。工业是我国的主要终端能耗部门之一,在工业领域推进绿色制造、绿色供应链将助力“双碳”目标早日实现。

结合近期发布的《中国电气化年度发展报告2021》《关于加强产融合作推动工业绿色发展的指导意见》等,可以预见的是,低碳化、电气化、智能化将成为未来工业企业,特别是家电企业的发展方向。聚焦厨电这一产品领域,近期,美的推出新一代电磁灶,由于具备高能效、少油烟、智能化等节能低碳要求,更加适配于开放式厨房,备受新一代消费者青睐。

低碳化、电气化、智能化是未来绿色家电的发展方向

由中国电力企业联合会编制的《中国电气化年度发展报告2021》指出,终端能源消费电气化水平稳步提升,2020年全国电能占终端能源消费比重约26.5%。该报告认为,电气化发展是实现碳达峰、碳中和的有效途径,在电气化加速情景下,电能占终端能源消费比重稳步提升。

针对该报告,国家电网提出,清洁低碳和电气化成为新一轮能源革命的两大关键词,一个全新的低碳时代已经来临,以电气化成为核心链接,低碳减排、智能化、场景化将成为未来产品的发展趋势,电气化也将催生更多节能智能家电。

中国早在2005年就已启动中国能效标识。不过,能效标识只覆盖与家电使用过程的间接温室气体排放。碳标签概念的提出,意味着低碳要贯穿能源端、生产端和消费端。

11月12日,工信部发布《关于加强产融合作推动工业绿色发展的指导意见》,其中提出,培育绿色制造服务体系。培育一批绿色制造服务供应商,提供产品绿色设计与制造一体化、工厂数字化绿色提升、服务其他产业绿色化等系统解决方案。工信部还提出,下一步,将推动绿色产业链与绿色供应链协同发展,引导企业构建数据支撑、网络共享、智能协作的绿色供应链管理体系。在汽车、家电、机械等重点行业打造一批绿色供应链,开发推广“易包装、易运输、易拆解、易重构、易回收”的绿色产品谱系。

中国是全球最大的家用电器生产和消费国之一,家用电器是居民能源消耗的第二大来源,因此在推动双碳的过程中,家电行业倍受关注。国际能源署(IEA)数据显示,家用电器是居民能源消耗的第二大来源,占住宅总能耗的20%以上(供暖后),这一比例在过去数十年一直保持增长。这意味着,从消费者维度,家电是低碳生活的核心驱动者,推广低碳节能家电,有利于降低居民家中由于使用家电带来的碳排放;从家电企业维度,家电行业在低碳化、电气化中发挥重要作用,可以通过优化生产链实现降低碳排放。

多年来,美的集团一直在积极打造绿色低碳产业链,希望通过绿色制造、绿色采购、绿色设计、绿色物流、绿色回收以及绿色服务六大支柱,构建绿色全球供应链,提供绿色产品和服务,共建绿色美好家园。

智能电磁灶正在构建中国智能厨房新生态

近日,为着力提振工业经济,为稳定经济大盘提供有力支撑,工业和信息化部部署2022年六个方面重点任务,其中提出要扩大绿色智能家电等新消费。

绿色智能家电,不仅要符合节能、低碳的相关标准,更要符合碳标签概念的要求。聚焦到厨电领域,电磁灶在国内市场是新产品品类,与传统燃气灶相比,由于在食材烹饪的过程中无明火热源,且不产生CO、CO2等废气,在“双碳”大背景下,正在迎来新一轮发展的春天。

电磁灶由多个电磁或远红外炉头组成,是西方烹饪中的主灶,备受欧洲市场和韩国市场的青睐。聚焦国内市场,在年轻家庭愈加青睐开放式厨房、消费者追求健康的烹饪方式、前装家电市场成为潜力巨大的新渠道、智能化厨房成为未来家居大趋势以及政策性利好等多重因素下,电磁灶备受新一代年轻消费者关注。

不过,我国电磁灶自主品牌目前仍处于起步阶段,市场上品牌众多,价格段偏低,高端产品少,全电磁多头灶、混合动力灶更是凤毛麟角。在5G+AI+LoT技术推动下,节能、低碳且智能的高端电磁灶将推动燃气灶行业变革。

美的自1999年进入电磁市场,经过多年发展,在2021年销售规模实现11.7亿元。对此,美的有关负责人表示,随着新一代消费者对品牌、品质以及功能要求不断提升,一直在推动我国电磁行业高端化发展,其中,低能耗、高能效、智能化的电磁灶是电磁行业的关键技术点。

以新上市的美的智能星厨三灶为例,一机三灶可同时满足煎炸煮炖多项功能,且中灶远红外加热不挑锅具,iBox智能防溢探头可以实现精准测温和智能控制,即智能感温探头可实时测量锅内温度,并通过智能程序调节火力防止溢出,还拥有AI智能算法,可智能调节炒菜程序。

对应到美的提出的绿色低碳产业链战略中,从绿色制造角度,美的拥有全国最大的电磁产品生产基地。自2018年起,美的致力打造精益4.0工厂,坚定以客户为导向,实现大数据分析、云计算、定制化电商渠道、供应链协同、智能排产、智能制造、智能仓储以及智能物流,可满足客户对商品的个性化定制、高品质,短交期需求,从精益化、自动化、数字化、智能化四大方面,实现高品质、低成本、高效柔性定制、节能环保的制造模式。其中在电磁灶产线中,智能老化测试取代常规老化测试,按照每天3000台计算,预估一年节省金额13万元,一年节省能耗21万度电,在节能减排方面具有重要的意义。

从绿色设计角度,美的多头电磁灶具备无明火、少油烟、易清洁、智能高效、台嵌两用等特点,更加适合开放式厨房。为了满足更多消费者诉求,多头电磁灶能够实现爆炒模式,并具备防干烧功能,全家人都可安心使用。

从节能环保角度,美的电磁灶的热效率≥86%,符合国家三级能效标准。经试验比对,与燃气灶相比,同等工况下加热2.5公斤水至沸腾状态,美的电磁灶可节省23%的时间成本、节约22%的经济成本。

美的从进入电磁灶行业的第一天,就坚定要打造中国人开放式厨房的理念。此次推出多头电磁灶,美的希望能够为国人家庭打造智能化厨房新生态,将绿色、低碳、智能的产品带入千家万户。


(文章为作者独立观点,不代表艾瑞网立场)
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