导语:
近年来,随着各种技术不断革新,催生了更多新的商业模式。其中,又以互联网的高速发展最具代表性,它从根本上改变了许多行业的面貌,甚至创造了行业新业态。就拿白酒行业来说,“白酒新物种”肆拾玖坊将互联网思维与酿酒传统工艺相结合,创新性地提出酱酒新文化,创造了独特的新零售体系。
传统白酒一直是中华民族的文化符号之一,拥有绵长的历史渊源、深厚的文化积淀、古法传承的酿造工艺,在诸多重大场合都是餐桌主角。互联网科技与数字化工具的应用,使白酒迎来了更为丰富的使用场景与消费人群。人们越来越愿意悦己消费,饮用白酒不再只有庄重场合,白酒与消费者之间那一道天然壁垒渐渐淡化。同时,不断涌入的中生代消费者或主动或被动,作出的消费选择也参与到了白酒的发展方向中去。白酒行业只有进化出更新的形态,才能满足持续进化的消费需求。
生物世界中,新物种的诞生靠变异。而商业世界中,新物种是进化和改良的产物。肆拾玖坊恪守品质,传承源头酱香古法,突破性以互联网思维,通过跨界互联、信息互通、数据共享,成为科技驱动行业创新发展的典型案例。在自身进化的同时,肆拾玖坊将消费者转化为忠实用户,齐进步共发展。
首先,恪守品质是重中之重。在源头上,肆拾玖坊立足贵州仁怀,坚守茅台镇酱酒核心产区,拥有得天独厚的地理条件,为优质酱香白酒的产出打下了坚实的基础;在生产上,由中国酿酒工业协会白酒专家组组长梁邦昌大师担任肆拾玖坊首席技术官,严格规范品质和技术,恪守传统大曲坤沙12987古法酿酒工艺,坚持纯粮固态发酵,回归酱酒本质;在管理上,借鉴3C数码管控模式,全流程、无死角地掌控生产过程。同时,引入 6S管理体系,保障产品品质稳定,全面推动酱酒行业品质管理升级。
其次,肆拾玖坊坚持科技赋能。在统一规划下,肆拾玖坊构建了一个集快速采集、统计、反馈、查询、和实现质量数据检测管理,销售渠道数据跟踪整合、消费者数据分析赋能的云平台,实现了“管理信息电子化、管理流程自动化、管控过程可视化”的科技赋能。
最后,用户至上。为了更深刻地了解用户需求并作出响应,肆拾玖坊把新零售更佳的用户体验感带入到白酒售卖中,结合数字化技术,把用户需求融入产品生产流程中,呈现出百花齐放、各有不同的态势,这种独特性还将反哺到用户身上,从而提供适配性更高的服务,得到更人性化的体验。每一名用户都参与到肆拾玖坊的品牌建设中来,有更多融入感、体验感,用户也会对产品、服务产生获得感、归属感。
新物种肆拾玖坊在扎实做好传承与突破外,也致力于创新新模式,既革新了传统饮酒文化,也创造了新零售体系。
肆拾玖坊提倡的新饮酒文化是与好人、处好地、当好时、饮好酒。与传统饮酒观不同的是,不仅倡导“健康饮酒,饮健康酒”、“文化饮酒,饮文化酒”、“同饮不同量,开心就好”,而且重拾饮酒仪式感,加深饮酒文化塑造,拉酒线、赏酒花、敬酒礼、行酒令,酱香酒成为文化印记,缔造了肆拾玖坊“新饮酒文化”。
肆拾玖坊的新零售体系与传统经销商不同,基于“众智、社交、产业互联”的发展模式,完成对“人货场”的重构和价值分享。线下门店、线上云店、社群,三位一体构成肆拾玖坊的体验生态。相比传统线下门店,肆拾玖坊新零售体验店更强调社交和文化体验,在店内把酒言欢,分享、讲解酒文化,普及品酒、鉴酒知识。同时,肆拾玖坊奉行用户至上理念,运用数字化技术捕捉用户需求,高效服务于用户。
白酒新物种肆拾玖坊,向过去沿袭借鉴白酒的品质、文化、用户,向未来创新发展新饮酒文化、新零售体系,不断推陈出新、厚积薄发,最终获得傲人成绩,收获用户口碑,成为白酒行业中名副其实的善酿者。
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