过去的一年，对于华润啤酒来说，是值得傲娇的一年，这一年里，华润啤酒不仅推出了打破中国啤酒高端“天花板”、定价999元/套的“醴”，而且，次高档及以上啤酒销量较2020年增长了 27.8%，产品结构显著提升，得益于此，使得华润啤酒在2021年净利润创历史新高，交出高质量发展的靓丽成绩单。

“雪花能不能做高端、能不能做成高端、能不能在高端上战胜对手？随着雪花啤酒高端化进一步深化，疫情防控措施进一步优化与疫情结束，雪花啤酒高端化的未来，应该说会超出所有人的预期，它会呈现更加令人感叹和惊人的发展速度。”

3月24日，华润啤酒发布2021年度业绩报告。报告期内公司实现营收333.87亿元（人民币，下同），同比增长6.2%；实现净利45.87亿元，同比增长119.1%。

在这份报表上，“高端化”再度成为亮点和焦点。

在当天召开的业绩说明电话会上，华润啤酒（控股）有限公司首席执行官侯孝海明确表示，“通过2020年和2021年两年疫情期的绝地反击和弯道超车，雪花啤酒高端化的速度、质量、规模，都超过当前的预期。”

结合华润啤酒近年来的产业布局及市场表现，特别是2021年的布局，从啤酒龙头到加码白酒，从中国品牌到全球品牌，在领跑高端化赛道的同时，“超出预期”意味着其世界级的增长空间与视野格局。

2022年，是华润雪花啤酒“3+3+3”企业发展战略中，第2个3年的最后一年，也意味着“决战高端”进入了关键时刻。

在此背景下，2021年打下的基础如何，至关重要。

从宏观层面来看，2021年，啤酒市场容量仍未恢复至2019年疫情前的水平。但疫情对国内啤酒市场影响较2020年有所减弱，啤酒市场呈现恢复状态。

年报显示，受主流细分市场容量萎缩，以及部分地区于个别时间内仍然受到疫情反复的影响，华润雪花啤酒2021年整体啤酒销量降至约1105.6万千升，小幅下滑0.4%。

尽管如此，公司其营收、净利仍然实现双增长，这得益于其“决战高端”战略的持续推进和落地，从完善充实高端销售队伍并推进大客户平台建设，到借助欧洲杯和欧冠赛事、产品品鉴会、《这就是街舞4》和X-party等各类主题推广和渠道营销活动，均达到了继续培育与推广各重点品牌的预期目标。

数据显示，2021年，华润雪花啤酒次高档及以上啤酒销量约186.6万千升，同比增长27.8%，产品结构显著提升。其中，勇闯天涯superX、喜力?、雪花纯生和雪花马尔斯绿啤酒同比均实现双位数增长，马尔斯绿和SuperX增长幅度均超过40%。

除上述产品结构提升外，华润雪花啤酒为抵消成本上涨的压力于2021年下半年逐步对部分产品的价格进行了适度调整，整体平均销售价格同比上升6.6%，2021年整体毛利率随之上升0.8个百分点至39.2%。

虽然目前受到疫情以及俄乌冲突的双重影响，全球原辅材料价格上升，全球很多大宗原料成本达到历史高点，尤其是以铝、纸及大麦芽为核心的原辅材料和包装物，增速较大，目前还在较高位徘徊，但面对巨大的成本压力，华润雪花啤酒也已做好了相应的对策来消化。

今年是华润啤酒第二个“3年”战略的收官之年，在3月24日华润啤酒业绩发布说明会上，侯孝海信心满怀的表示：“第二个三年目标有信心有把握实现，希望我们高端销量能够接近对手，高端能力达到行业的领先水平。同时我们也希望雪花啤酒继续持续盈利、持续高档发展，持续稳定增长的趋势。”