食品消费品牌要实现长期发展，最先要完成的第一个跨越就是如何把品牌深植消费者心中。这非常考验品牌自身的造血能力，这种能力最核心的特点是持续性——持续的产品创新、持续的产品升级、持续的技术支持等等。那么，企业如何培植自身造血能力，提高市场竞争力?在笔者看来，肉制品龙头企业金锣的做法或可借鉴。

　　金锣集团

　　造血力之 人才培育 。 构建强有力的人才梯队，才能研发出可观的技术成果，锻造强大的自主创新能力。金锣在人才选择上，一直坚守“选才、育才、用才、容才”之道，通过外部引进和“内部造血”机制吸引和培养人才，确定了“以企业发展需要为导向，以素质提升和创新能力建设为核心”的人才培养开发模式，通过实施多阶次人才策略，来满足企业不同岗位不同阶段的发展需求，真正实现了人才培养的多元化和社会化。

　　造血力之技术升级。 所有的产品研发要实现真正的落地，离不开技术应用的升级。事实上，金锣自1994年成立以来就高度重视科研创新工作，并着手组建自己的科研力量。

　　据了解，金锣为创新技术研发而成立的“科技研究院”，成为了引领金锣集团发展的引擎和动力。金锣科技研究院累计投入20亿元，并保持每年10%增幅，与国内高校、科研机构以及国外科研机构建立合作关系，并设立博士后创新实践基地，参与制订国家、行业标准18项，承担省级技术创新项目28项，获得发明专利35项，国际PCT专利53项……在诸多科研突破的赋能下，金锣已经发展成为引领肉业振兴的创新高地。

　　造血力之数字化。 智慧溯源、智能制造、在线消费等数字化模式，是食品企业高质量发展的大势所趋。金锣全面探索数字化应用，企业的数字化建设已经多点开花，取得卓越成效：第一，打通数字化渠道，做到线上线下融合;第二，构建数字化产业链，保障肉制品安全;第三，玩转数字化营销，借助互联网开展精准化、个性化的营销推广方式。

　　金锣数字化工厂

　　最近几年，很多资本涌入食品行业，寻找优质高地。在资本的推动下，很多新消费品牌利用短短两三年时间，就实现了跨越式发展。面对新消费品牌的崛起，传统品牌该如何突围?笔者认为，资本的“输血”作用只是一时，真正决定企业长远发展的是企业的自我造血能力。以金锣为代表的这些研发水平强大，且供应链较为成熟的传统品牌，专注培植自我造血能力，更有实力以领头雁的姿态引领赛道和市场。