很多新手爸妈在尝试给宝宝进行奶粉喂养的时候，发现宝宝出现了腹泻、吐奶及皮疹等症状。带着宝宝去医院之后，被告知是轻中度牛奶蛋白过敏，需要给宝宝更换深度水解配方产品。这对于只研究过普通配方奶粉的新手爸妈们来说，实在是一个未曾预料过的难题。他们想知道深度水解奶粉有营养吗，是否能够满足宝宝的发育需求，也想知道选择哪个牌子比较好。这篇文章就为这些家长介绍有关深度水解配方的那些事，帮助他们更好地进行挑选。

（图片来源于网络）

深度水解奶粉有营养吗？这些知识要搞明白

很多家长虽然知道应该听从医生的建议，给宝宝更换深度水解配方产品，但他们大多不理解为什么宝宝会出现牛奶蛋白过敏症状。实际上这是因为宝宝们的肠道防御功能及免疫系统尚未发育完善，无法完全分解牛奶蛋白，导致它们穿过肠道屏障直接进入了体内，诱发免疫系统活化而产生了发炎反应。

（图片来源于网络）

因此想要避免宝宝出现过敏症状，就要完全回避含有牛奶蛋白成分的食物及配方1，并以低敏配方替代，而深度水解配方就是低敏配方产品。它通过一定工艺将易引起过敏反应的大分子牛奶蛋白水解成短肽及游离氨基酸2，以此降低宝宝过敏的可能。形象一点解释的话，可以把大分子牛奶蛋白比作是肉块，宝宝难以消化，而深度水解配方就是将肉块经过处理，变成肉沫，这样宝宝就可以很容易地消化吸收。

经过这样形象地比喻，相信家长们也能明白，深度水解配方只是改变了牛奶蛋白的形态，并没有损耗或丢失营养，因此可以放心地给宝宝食用。但是，不同品牌的产品水解程度以及营养成分有所不同，因此家长们在挑选时也要多加注意。

深度水解奶粉有营养吗？雀巢呵护敏宝健康

那么，哪个牌子的深度水解配方水解程度更高、营养更全面呢？雀巢旗下的肽敏舒和蔼儿舒就很符合这些要求。这两款深度水解配方水解充分，致敏性低3，不管是多肽残留比例还是残留蛋白过敏原都非常低，能够有效缓解宝宝的过敏症状。同时还含有钙铁锌、DHA、ARA等多元营养，能够支持过敏婴儿的正常生长发育。

不过有些不同的是，雀巢肽敏舒中添加了50%的纯化乳糖，可以促进钙质吸收4，有助于正向调节肠道菌群5，还能和100%乳清蛋白搭配在一起，改善口感，提高依从性，让宝宝们更爱喝，长期使用也可以6。

雀巢蔼儿舒中则未添加乳糖，可以避免乳糖不耐受的宝宝出现不适症状，并减轻宝宝的吸收代谢负担。同时还含有短肽+MCT+核苷酸的成分组合，其中短肽吸收速度快，能够降低腹泻的发生率，有助于维持和改善肠道屏障功能7；MCT可以为宝宝快速提供能量供给8，即使在慢性腹泻的情况下也不会受到影响；核苷酸可以提高免疫力，改善肠道功能9。这样的配方使雀巢蔼儿舒更适合轻中度牛奶蛋白过敏并伴有腹泻症状的宝宝，让宝宝远离过敏的同时，也能呵护他们脆弱的肠道。

通过这篇文章的介绍，家长们对于牛奶蛋白过敏应该有了更深入的了解，像“深度水解奶粉有营养吗”、“宝宝能不能长期喝深度水解配方产品”这些问题应该也都有了答案。虽然宝宝不能喝普通配方奶粉了，但只要选择像雀巢肽敏舒和蔼儿舒这样水解充分、营养全面的深度水解配方产品，一样可以健康快乐地成长。家长们在日常生活中再多多注意培养孩子良好的作息和生活习惯，加强运动，让宝宝有一个更结实的身体，那么抗敏也会更加顺利。

参考文献：

1、中华医学会儿科学会分会免疫学组,等. 中国婴幼儿牛奶蛋白过敏诊治循证建议. 2013;51(3):183-6.

2、《中国婴幼儿牛奶蛋白过敏诊治循证建议》中华医学会儿科学分会（2013）

3、Towards optimised management of cow's milk protein allergy.Allergy & Immunology - European Medical Journal. 2018;7:50-9.

4、Abrams S A , et al. Calcium and zinc absorption from lactose-containing and lactose-free infant formulas[J]. The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, 76(2):442-446.

5、Francavilla R, Calasso M, Calace L, et al. Effect of lactose on gut microbiota and metabolome of infants with cow’s milk allergy. Pediatr Allergy lmmunol. 2012;23:420–7.

6、Rapp M, Martin-Paschoud C, Nutten S, et al. Characterization of an extensively hydrolyzed whey infant formula with a low bitterness. Clinical and Translational Allergy. 2013;3:p132.

7、Zaloga GP, et al. Improved hepatic protein responses with hydrolyzed protein versus intact protein diets after trauma (Abstr). Crit Care Med. 1992;20:94

8、李廷玉主编. 婴儿营养原理与实践[M]. 北京：人民卫生出版社, 2009:113

9、Wang L, et al. Effects of dietary nucleotide supplementation on growth in infants: a meta-analysis of randomized controlled trials[J]. European Journal of Nutrition, 2018.