过去的十多年时间，白酒行业的“小老弟”江小白，并没有和其他品牌那样，利用自身的酿造技术等优势抢白酒老大哥们的生意，而是致力于创新，开辟出一个新的增量市场。十年前它避开酱酒这条热门赛道，而是专注于做清香型白酒，如今它持续加大力度创办农庄、种高粱、建酒庄，这都是白酒企业少有走过的路子。

在过去的很长一段时间里，白酒都被认为是一个不需要太多创新的行业，就像酒会越陈越香一样，白酒企业只要运作到一定程度几乎都可以做到躺赢。而江小白为何会持续地进行创新呢？有业内人士介绍说，这是因为江小白对未来的市场走势看的更加透彻，白酒市场不是一成不变的，随着消费者的新老更替，之前那种一劳永逸的做法已经不适合当今市场，必须持续地对产品、对经营模式进行调整。

公开报道的数据是，江小白创造的最高年收入为30亿元，如今，江小白将大量的资金拿来建厂，按照公司的计划，要保证酒厂的生产能力可以支持江小白做到150个亿的市场规模，可见江小白在营收增长上是有着非常大的野心的。单一品牌会有生命周期，会有营收天花板，更重要的是，消费趋势会改变，如何寻找新的增长点，成为了摆在江小白面前的重要课题。

当江小白突破30亿元的营收门槛后，它需要新的增长曲线，而创新则是增长的动力所在。以江小白斥巨资打造农场为例，它在这里做研发、育种，目的是让高粱的品种进行持续的改善，进而优化产品的品质，由此可以看出，江小白的大手笔投入其实是在进行技术的创新，而这种创新会引发连锁反应，在未来的时间里让其具备更大的增量空间。

在业内有种说法，很多人士认为江小白是在挖井，就如同在非洲草原上，一些湖泊长期被巨型动物所占据，而其他的动物们则不得不面临长期的干旱，江小白的做法是，它不去四处找水，而是在地势低洼的地方挖一个比较深的洞穴，挖到一定程度，就能拥有从湖泊渗透过来的丰富的水源。从这个层面来看，江小白的创新举动，无疑是对市场环境的适应。