在很多商家还在纠结薯条怎么炸好吃又脆的时候，一些聪明人已经开始研究如何巧妙利用预制菜了。对于餐饮商家来说，一款好的速冻薯条，不仅能够轻松做出菜品，还能大大提升效率，降低成本，对餐饮店留住食客、长期发展更加有利。

正因此，从前默默出道的预制菜也迎来了属于自己的春天。

据艾媒咨询发布的《2022年中国预制菜产业发展白皮书》数据显示，2022年，我国预制菜市场规模达4196亿元，预计到2026年，中国预制菜市场规模有望达10720亿元，预制菜成为了餐饮店“降本增效”的有力法宝。

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就比如“薯条怎么炸好吃又脆”这一问题，预制菜就可以给出完美答案。

据悉，全球冷冻薯制品和冷冻开胃小食领域的领先者麦肯食品，旗下的黄金甲薯条就以“一路脆到底”美名远扬。与普通薯条相比，它选用了全国各产地优质马铃薯作为原料根根原切，从源头保证了薯条的品质和口味。麦肯食品还经过无数次研究试验，研发出了以特殊规格米粉和特定型号淀粉按照黄金比例调配成的“黄金甲裹浆”，让薯条能够保持长时间酥脆，不容易放一会儿就软趴趴。

餐饮店如果选择麦肯黄金甲薯条这样的预制菜，自然无惧“薯条怎么炸好吃又脆”这样的问题。

当然，对于餐饮店商家来说，想要抓住食客的胃，光是了解“薯条怎么炸好吃又脆”是远远不够的。商家需要用心研究的是如何利用预制菜创新出各种创意菜，来为食客提供新奇、有趣、美味且高品质的用餐体验。

还是以麦肯食品旗下的薯制品为例，大V型波浪切割的大V脆薯，以独特形态出圈，搭配芝士、松露制作成网红美食雪花芝士松露大V脆薯能给食客视觉和味觉的双重享受；而搭配青红椒、洋葱煸炒，又能化身为风味十足的椒盐V薯，给人有趣好玩、香脆诱人的用餐体验；而搭配红烧牛肉面等中餐，又能给人别样的乐趣，激发人的无限灵感。

还有同品牌的薯格，还能和贝果进行巧妙搭配，吸睛的同时满足味蕾享受，薯香与碳水化合物的美味结合，一口下去分外满足。

光是速冻薯制品，就能有上百种“打开”方式，所以除了抓住薯条怎么炸好吃又脆的秘诀，餐饮商家更需要做的，是研究这些预制菜的创新用法，尽可能发掘预制菜的更多搭配，让预制菜挑起“大梁”，成为餐饮店揽客留客、降本增效的关键武器！