8月27日，筹备已久的全球会员制卖场的创始者Costco的中国首店终于在上海开业，据了解，消费者需要预先支付会员费成为会员后才可进Costco门店购物，目前门店注册会员人数已经接近十万。

与此同时，深耕中国市场23年之久的山姆会员店在近日也完成了升级。会员制大超逐渐走进消费者视线内，但在加速消费升级的中国市场上，会员制大超的普及能否长久持续的被消费者接受仍值得观望。零售业专家胡春才指出，无论是山姆还是Costco，这类会员制大超的生鲜产品为冷冻产品，而中国消费者更依赖于新鲜的生鲜及果蔬，若是产品结构不适合中国消费者，则未来的发展还是一个巨大的问号。

抢占市场

提起Costco，那能与Costco抗衡的沃尔玛旗下山姆会员店不得不提。在Costco进入中国市场前，山姆会员店已经进入了快速扩张阶段。沃尔玛此前宣布，预计2020年底前全国将拥有40家门店，随后，沃尔玛又宣布其中北京将开设8家山姆会员商店。其中，山姆北京亦庄店已经完成升级举措，引入黄金业态及智能家电，重新布局产品分类区域。

作为山姆会员店的首要竞争对手，Costco可谓姗姗来迟。8月27日，Costco于上海开出了首家店，根据公开报道显示，首家Costco坐落于上海闵行，购物面积大约1.4万平方米，采用美国Costco标准规格的一层楼面，拥有3400个SKU。二、三层为室内停车场，总共1200个停车位。作为“沃尔玛的唯一对手”，它拥有全球供应链体系，商品保持在4000个左右SKU。目前，Costco共经营着770家门店，其中，美国有535家，加拿大有100家；亚洲范围内，日本有26家，韩国有15家，中国台湾地区有13家。

除了山姆会员店和Costco，麦德龙也可以称得上是较早进入中国市场的仓储大超，但麦德龙出售中国业务已经传出多轮“绯闻”。麦德龙方面中国总裁康德曾接受北京商报专访时也表示，中国对于外资零售商仍然是一个巨大的充满吸引力的市场，麦德龙目前在中国市场的B2B业务还有两位数的增长，也在不断开新店。

内忧外患

虽然外资零售企业都盯上了中国市场，但能不能立足却很难下定论。从会员制大超的运营模式上看，例如Costco在美国的模式而言，除了商品零售之外，Costco还拥有快餐、加油站、医疗、汽车维修等附加服务，这些均为吸引消费者前来购物的亮点。根据Costco在2019年第三季度财报显示，商品零售占销售收入的71%，附加服务占18%，其他服务占1%。但这些附加服务在中国很难实现。同时，山姆会员店和Costco的产品多为批发式的生活用品及生鲜蔬菜，此类会员制大超主要面临的是人口在4人以上的中产家庭，或是拥有别墅的客群。而在中国多为一家三口的小家庭模式，这种购买大量食材和用品的消费方式也与之并不匹配。

从外部环境来看，随着国内消费升级，电商和o2o的快速发展对实体大卖场造成了冲击严重，生鲜超市、社区超市层出不穷，生鲜商品留给大型门店的机会也越来越小，例如盒马鲜生、7fresh等新零售超市。很多超市推出到家服务，配送时间也已经从隔日达、当日达缩短到一个小时，甚至30分钟等。而Costco和山姆会员店此类超市的会员一般在周末或者假期才开车去门店购买，其他渠道完全可以满足消费者日常的购物需求，所以此类会员制大超的消费者购物频次将会比一周一次更低。

针对于上述摆在眼前的问题，山姆会员店已经顺应中国消费者习惯做出改变。门店加覆盖周边三公里的前置仓将成为山姆会员商店之后扩张的基本法则，前置仓的商品通过京东到家进行一小时配送，山姆会员商店中国高级副总裁陈志宇告诉北京商报记者，通过前置仓的布局，同样的门店数量可以覆盖更多的城市，更大的意义是增加会员两次到店之间的购物频次，提高消费黏性，增加会员续费率。此外，山姆会员店还将尝试紧凑型门店，以更加灵活、精简和高效的模式加速扩张，在保证不影响购物体验的同时有效缩减门店面积，从而增加山姆的选址范围。

顺势而为

付费会员制虽然能够较好的锁定消费者忠诚度，但保持适合的产品结构是维持消费者的最好手段。胡春才指出，中国消费者的饮食习惯还是更偏向于新鲜的食材，而会员制大超主要以冷冻食材为主，同样，大部分中国消费者则更习惯需要多少买多少的购物方式，而非“囤货”。若是产品结构不适合中国消费者，则未来的发展还值得思考。此外，Costco和山姆主打中高端产品，比较容易被其他零售商复制，这样容易将优势资源稀释。

此外，胡春才表示，作为会员制业态，山姆和Costco并不靠商品盈利，利润来源主要是会员费，如果会员续费率降低的话对企业来说将是很大的打击。因此会员制大超只有不断优化商品和服务，在为原有会员提供更好服务的同时，才能触达更多潜在目标客群。

从会员制模式上而言，不少企业都在推广付费会员，而此类外资零售尚如何与当地市场已有零售商的竞争，建立市场形象，是一个重大问题。胡春才认为，要在自己跟其他零售商之间寻找差异化，找到属于自己的独特性，再加上付费会员制在国内的发展处于初级阶段，想要大量推广仍面临许多挑战。