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临期食品成年轻人新宠!市场规模超百亿

来源:都市现场    作者:      2021年05月17日 10:38

导语:以往,临期食品的处理是不少商家面临的难题。不过据媒体报道,如今这些临期食品不但不愁销,受到越来越多年轻人的喜爱。

以往,临期食品的处理是不少商家面临的难题。不过据媒体报道,如今这些临期食品不但不愁销,受到越来越多年轻人的喜爱。

临期食品爱好者人数的日益壮大,也让不少人看到了商机。有电商在线计算,我国临期食品的市场规模超过800亿元,并且已形成一条回收、再出售的完整产业链。一位临期食品店主曾表示,不到20平方米的小店,单日营业额可达1万多元。

淘宝食品行业负责人表示,淘宝上卖临期食品的店铺已近万家。过去一年有210万消费者在淘宝上选购临期食品。主要以年轻人为主,90后、大学生,包括一些二三线城市上班的青年。

消费者吴先生说,一箱售价在45元的牛奶,一旦作为临期食品打折促销,一般只需要25元。便宜划算,正是不少年轻人选择临期食品的主要原因。

数据显示,2020年,我国零食行业总产值规模接近3万亿元。此外,我国每年还进口大量的海外食品。按每年1%的库存沉淀计算,临期食品的市场规模,至少在百亿以上。

网友评论:

“临期又不是过期,沃尔玛里面专门就有临期区,挺多人买的。”

“不要说什么穷不穷 明明挺环保的,过期了不都得扔了,多浪费啊。”

“上班996吃着快过期的食品有的还还着房贷车贷养着两脚吞金兽,压力山大,现在年轻人真可怜。”

“临近保质期往往只是过了最佳赏味期而已,大多数不影响口感,没有变质就没有关系~价格很香。”

价格打折,临期食品安全会“打折”吗?

记者发现,消费者在购买临期食品时,更青睐饮料、奶制品、薯片等能够在短时间内吃完的食品。而在选购像面包糕点、生鲜饭食之类的食品,大多比较纠结。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红:没有超过保质期的食物,你是在靠谱的超市或其它渠道买的,不用担心它有什么不安全的地方。

《中华人民共和国反食品浪费法》特别提到,食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理,作特别标识,或集中陈列出售。

专家提示,尽管临期食品能够放心食用,但购买时,也要特别注意阅读储存说明。

临期食品二次上架销售,既减轻了商家的库存积压,避免了食物浪费,又让消费者“用打折的价格,吃到不打折的美味”,的确是一举多得。但是,一个新兴市场的崛起,必然会伴随问题出现,监管部门应该与时俱进,早做研究,加强管理,防范发生重大食品安全问题,让消费者买得安心。

(文章为作者独立观点,不代表艾瑞网立场)
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