澳洲提拉米乳铁蛋白深受中国消费者喜爱，是国内乳铁蛋白类“顶流”之一，累计销售已超过数百万罐。提拉米乳铁蛋白热销的同时，“提拉米乳铁蛋白含量是多少、提拉米乳铁蛋白超国标了吗？”等关键词也成为了网络热搜词，也印证了“人红话题多” 这句话。其实，并未超国标，了解这个问题的具体答案，首先要科普下乳铁蛋白。

乳铁蛋白产品的三种类型

第一种是蓝帽子保健类型的乳铁蛋白，添加量不受0.1%的限制，乳铁添加量可超过11%以上，但该类型产品包装上会标注不适用于婴幼儿。之所以标注“不推荐婴幼儿服用”，是因为蓝帽保健食品对婴幼儿人群有特别的限制，所以市面上大多数针对婴幼儿人群的乳铁蛋白均为非蓝帽类型。

第二种是乳铁蛋白调制乳粉，参照食品营养强化剂使用标准GB14480来执行，乳铁蛋白添加含量为0.1%，即100mg/100g，在产品配料中会明确写明乳铁蛋白。提拉米爱彼可乳铁蛋白调制乳粉（下图左1）每100g含乳铁蛋白100mg，乳铁蛋白的含量为0.1%，是一款典型的乳铁蛋白产品，完全符合国标。

第三种是分离乳清蛋白调制乳粉，通过分离乳清原料带入，配料中不会写乳铁蛋白，但在营养成分表中会标注含量。乳铁的含量高于0.1%，目前乳铁含量最高可达到11%，即11g/100g。提拉米有两款分离乳清蛋白产品，分别为乳铁含量每1200mg/100g（上图右1），即1.2%。另一款乳铁含量为11000mg/100g（上图中间），即11%，因为含量遥遥领先而被誉为“高铁”。作为一款分离乳清蛋白调制乳粉，无论是1.2%，还是无论是11%，提拉米两款分离乳清蛋白均未超标，并且是通过国家海关进口到中国。

摄入多少含量乳铁蛋白是安全的？

据欧洲食品安全局建议，0–6月龄按200mg/kg摄入量，每天摄入1.2克乳铁蛋白是安全的，以含量11%的提拉米分离乳清蛋白调制乳粉为例，相当于12包的乳铁含量。

大多数国产和进口奶粉添加的乳铁蛋白，均是按照GB14880-2012《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》，标准中规定婴幼儿配方食品中乳铁蛋白添加量为≤1g/1kg，即100mg/100g。（使用量仅限于粉状产品，在液态产品中使用需按相应的稀释倍数折算。）

每一款婴幼儿配方奶粉的配方都需要通过国家配方注册，对安全性和含量添加有非常严格的要求，所以从这里也可以侧面看出，每天摄入100mg以上乳铁蛋白绝对安全，而且更有效。

再回头看 “提拉米乳铁蛋白超国标了吗？”，答案就很清晰了。

当然，由于乳铁蛋白原料十分昂贵，所以添加了高含量乳铁的美赞臣蓝臻、皇家美素佳均定位高端奶粉，零售价也非常高。对于普通婴幼儿配方奶粉的消费者来说，想要获得足量的乳铁蛋白，在奶粉中搭配提拉米“高铁”分离乳清蛋白，也是非常不错的选择。