以新鲜水果、优质茶叶等天然、优质的食材为基础；以多样化的口味、创新性的包装满足年轻人的小确幸……近些年，新式茶饮的市场规模不断扩大。中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》就显示，2017-2020年我国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元，预计2023年新茶饮门店数可达到50万家！

数据代表趋势。随着消费进一步升级，年轻人逐渐占据主流消费市场，未来新式茶饮的整体规模有望持续扩大。那么，对于入局新式茶饮的品牌来说，如何借助风口，实现持续发展呢？接下来，以新式茶饮赛道的“知名玩家”——「古茗」为例，给大家揭示2个新式茶饮品牌应该有的“自我修养”。

一、产品力：品质为先，愉悦味蕾

“产品力是核心生产力！”对于新式茶饮而言，优秀的口味，是吸引消费者购买的决定性因素。因为茶饮毕竟是入口的产品，不管它的形式如何“新”，注重对口感的表达，对品质的提升，才是永恒的研发课题。

古茗深知，花式搭配和供应链保障，是新式茶饮口感、口味提升的两大秘籍！目前，古茗已建立了一支超100人的研发团队，他们会充分调研茶饮市场发展热点，汲取中国传统茶的精髓，结合现代拼配制茶理念，搭配专属产地的新鲜水果，呈现出独特的古茗风味茶饮。此外，在多年发展中，古茗还建立了十三个仓储基地，购买了100余辆冷藏车，并和多家第三方冷链物流企业达成合作，用专业的供应链体系和冷链系统，保证门店出品茶饮的品质。

如此，当味蕾和经典茶底、丰富小料、健康水果于一杯茶饮之中“撞个满怀”，这就是古茗打造产品壁垒的重要手段之一，也是品牌实现“每天一杯喝不腻”承诺的重要途径！

二、创新力：社交无界，趣味无限

有人相伴，快乐加倍！当年轻人成为消费主力，新式茶饮如今是饮品，也成为了一种“社交元素”。艾瑞咨询日前发布的《新式茶饮消费洞察笔记》就指出，近八成新式茶饮消费者青睐于同龄人一起享用。

对此，古茗一直注重品牌社交、趣味等属性的打造。比如刚刚过去的国庆假期，古茗就通过官方微信公众号、官方微博等渠道，发布了#古茗秋冬新品预言家#话题，号召“大茗星”们带话题分享期待的秋冬新品，并随机派送古茗周卡和周边礼包等奖励。这种新颖的形式，让“古茗”一词成为了许多年轻人假期间的沟通媒介，吸引了众多粉丝的好评。

不仅如此，今年5月，古茗在杭州下沙成立了一个新店型——古茗·GOOTTT。门店以“未来感与舒适”的设计态度，打造了一个多元化的茶饮空间。漫步其中，灰色麻石堆叠出的自然之感，与透光混凝土交相呼应，让人仿佛置身于星辰之中。一时间，前往“古茗·GOOTTT”，变成了“大茗星”们合照打卡的新兴潮流，创造性地让茶饮门店成为了新的社交场景。同时，开业期间，门店还推出了盲盒机、GOOOTTT鲜果礼物舱快闪等活动，实现了粉丝们口腹和心理的双重趣味满足。

不可否认，新式茶饮作为大众定位的日常消费品，消费者们对品牌的忠诚度并不算高。古茗茶饮成立11年来，门店数突破5500+，便与品牌对产品力的打磨和创新力的深耕，有着重要联系。有了这份对消费者的真心和诚心，相信古茗在竞争激烈的茶饮赛道上，定能越走越远！