如今，时代的进步、科技的发展使得食品花样翻新，食品行业也进入了蓬勃发展的市场时代。随着西方的食材和烹饪方式日渐融入中餐，加上快餐行业的蓬勃发展，今天人们对于食品零食作为高频次、较刚需求的食品类商品，再加上其有着一定的心理慰藉意义，全年销售在疫情下表现出良好发展态势，且与上年相比，呈现出节日驱动销售特征依。伴随着“国内国际双循环”新发展格局的构建，以及区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）的签署，中国经济驶发展将会进一步得到提速，中国开放的大市场将成为海外国家和地区企业的重心。SIAL国际食品展（上海）恰巧创造了这样的机会，为全球食品饮料企业拓展市场搭建了这样的窗口，为中国乃至全球食品行业的发展起到了推动作用。

促进新发展格局

为了推动经济发展，中国形成了以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，作为拥有14亿多人口的超级大国，中国大规模的内需市场潜力将会被进一步挖掘。在新的消费环境和消费主体下，食品和饮料行业的发展备受关注，借势“双循环”战略格局进一步深化的契机，SIAL国际食品展将携手全球行业从业者共同探讨新经济形势下食品和饮料行业的发展机遇。

品类覆盖面广泛

SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会——SIAL国际食品展（上海）将于2022年5月18-20日在上海新国际博览中心（浦东）举办——老时间，老地点。SIAL国际食品展（上海）由法国高美艾博展览集团和北京爱博西雅展览有限公司主办，本届展览面积将达到18万平方米，预计将吸引全球4,500家展商，展品超过30万件。

2021年SIAL国际食品展（上海）展会现场，已有1,200家国际展商延续参展计划，预报名SIAL2022国际食品展（上海），续订的展览面积达25,000平方米。截止到目前，包括法国、等在内数十家国际展团已经确定参展，预计SIAL2022国际食品展（上海）将吸引全球40+国际展团参展。目前已参展国际品牌从休闲食品、健康食品、粮食谷物类、奶类到肉类等，国际展品品类覆盖面广泛。

SIAL国际食品展将继续尽一切可能打造全球性平台，展示新产品、促进交流、传播文化，并不断适应新的变化。此外，SIAL还将在中国市场发挥重要作用，见证产业发展、引领优质食品与饮料产品消费、促进国内外合作、加速中国市场产业转型等。