生产食用油的过程中，通常有物理初榨和化学浸出等不同方式。这两种方式有什么区别，哪种工艺更适合孩子食用的核桃油呢？

化学浸出的性价比更高，但是对营养和风味影响大。相比之下，物理初榨更能保留食材的精粹，不使用任何化学溶剂浸出。因此，从安全和营养的角度来说，使用物理初榨工艺的核桃油对于孩子来说更安全。

小皮核桃油采用的就是物理初榨。原料选用优质产地摩尔多瓦的欧盟有机核桃，维生素、矿物质等营养物质更丰富。好的核桃压榨出来的油，只有坚果独有的清香。孩子吃到嘴巴里的味道，就像是把新鲜核桃烘烤碾碎后加到了辅食里面一样，更加吸引孩子的胃口。

孩子还在小月龄的时候，核桃油适合加在米粉、面条和辅食泥里，能够给这些食物增加香味。尤其孩子如果不喜欢吃菜泥，滴几滴核桃油，坚果的清香和油的顺滑口感，让菜泥看起来也可口了许多。对于大孩子可以直接滴在蛋羹、馄饨、米糕里面，营养成分更加丰富。

好的核桃油，能够陪孩子长大。妈妈们记得选用小皮核桃油这样物理初榨工艺的食用油，让孩子吃的每一口都更营养、更安心。