三汁鲍记黄焖鸡让餐饮创业更轻松

对于想要创业的人来说，年底往往是一个不错的时机，找一个靠谱的项目，可以让你在新的一年里赢在起跑线上。

我们知道其实年前创业有很多的优势：铺子好租、易营销、开店成本低等特点。

那么，如何才能找到好的项目那？

首先，选择项目尽量选择风口上的品类，不要小众，冷门。虽然说小众项目竞争会好些，但是供应链、溢价能力都相对较弱，会提升投资成本。

近十年，米面粉都是餐饮创业的热门，受到地域、季节的限制相对较小，投资成本也相对较低，如果还能找到可以倚靠的大树，新手创业也可以变得信手拈来。

我们以国民小吃黄焖鸡为例。

黄焖鸡口味普适度高，甜咸适中，南北都能接受；其次，食材非常广谱，主要就是鸡肉、青椒、土豆等；第三，只有一道菜，工艺简单，标准化程度高，易复制，受到全国各地食客的喜爱。

从2013年黄焖鸡走红之时起，在北京有一家聚集创新人才的年轻时尚公司瞄上了这个品类，经过8年的市场探索，最终推出鲍记黄焖鸡，用鲍汁突围，占领消费者心智。

“鲍汁+大众食材就是高价值感+高性价比的代名词，而它却可以保证毛利的，毛利率可以达到65%，所以这个时候我们再和其它快餐一样，打25元刚需、高频市场的时候，基本上就属于降维打击了。”

三汁鲍记黄焖鸡采用秘制酱料工艺，加入新鲜鲍汁熬制，激发出肉质的弹滑口感，鲜香美味，开创独特的黄焖鸡全新口味。同时，在保持标准化与现制烹饪之间，三汁鲍记花了大量的时间进行研发，平衡两者的优势，最终在保持口感上佳的同时，最大的简化了烹饪工序，使门店能够达到高质量、高效率的出餐标准，为用户提供优质的服务。

三汁鲍记黄焖鸡背靠强大母公司支撑，产品线标准化极高，中央厨房运营模式，统一冷链配送，简单易操作，门店去厨师化降低用工成本；在运营上，不仅拥有外卖平台优势，降低平台佣金，还与国内知名共享厨房品牌合作，依托于共享厨房点位优势，快速布局全国，以达到降本增效。

现在三汁鲍记黄焖鸡全渠道运营模式，将线上外卖、线下堂食、团购三种模式相结合，进行统一的门店形象输出，根据不同的节日，还有相对应的营销活动，以满足不同城市的发展需求，持续不断地提升品牌势能，增强市场影响力，抢占消费者心智。