近年来，新茶饮市场正在进入存量博弈的时代，竞争愈加激烈。从产品来看，各式水果茶和芝士奶盖茶几乎成了奶茶店们的“标配”，产品同质化严重；从市场来看，由于品牌之间的价格战此起彼伏，再加上原材料、人工等成本上涨，茶饮利润逐渐走低……

在竞争极度“内卷”的背景下，新茶饮连锁品牌——古茗，却凭借独特的认知和差异化打法，在全国成功开店6000+门家，在茶饮赛道中开拓了属于自己的主场。

那么，古茗茶饮为什么能从极度“内卷”的市场中闯出一片天？业内人士研究了古茗的经营模式和产品策略，总结出以下几点原因：

第一，注重创新，用爆品思维突围市场

新茶饮是一个注重创新的行业，品牌缺乏创新犹如内功不足，一旦内功不足再练外功是有风险的。一直以来，古茗基于自身品牌基因，通过产品研发，赋予新茶饮多重价值属性，以爆品思维突围市场。

目前，古茗已经陆续推出了超A芝士葡萄、爆有料水果桶、百香双重奏等爆款饮品。前段时间，古茗上新“春季回归”限定茶饮——「古茗奶绿」，通过在产品中添加新鲜茉莉和特制绿茶，再经过独特的“五窨”工艺，制造不绝如缕的“花香”和清新绵长的“鲜爽”口感，引爆春日饮品消费潮流。还有近期推出的古茗「宝石绿豆沙」，将经过多次脱皮与带皮的绿豆复配，在口感与风味之间达到平衡，再创新加入红宝石小料和鲜牛乳，打造出双重清爽的独特口感，成功征服众多消费者的舌尖。

古茗专注茶饮创新12年，始终坚持原创研发，用一次又一次的创新打造现象级爆品，成功提升饮品的口感和附加价值，从而成为深受消费者喜爱的新茶饮品牌。

第二，真材实料，发力供应链和仓储物流

随着消费升级和消费意识的转变，消费者对茶饮的新鲜度和健康属性的要求越来越高，这也对饮品的原料和供应链提出了更高的要求。基于对消费者需求的深入了解与洞察，古茗致力于采用高价值原料，满足消费者更为高阶的茶饮需求。

以古茗超A葡萄系列为例，古茗团队经过长期的探索，最后采用当季新鲜的云南夏黑葡萄，颗颗饱满，汁多鲜甜，经过全程冷链输送，两日一配，新鲜送达至门店，再经由人工手剥后，搭配Q弹的桂花冻、清香的茉莉茶底，最终打造出有颜又有料的饮品。

为了更好地满足消费者关注的新鲜、健康、好喝等诉求，古茗还在云南西双版纳打造柠檬基地，形成自己的供应链优势，从而可以把控饮品的品质。在仓储物流上，古茗拥有自己的冷链系统，并在全国建立了十六大仓储基地，能够覆盖到全国各个加盟店，及时供应各类产品、物料和设备。

第三，坚持利他主义，保障门店持续稳定扩张

从浙江台州温岭大溪镇第一家门店，到现在6000+家门店的连锁品牌，古茗的发展离不开背后的加盟商。为了获得加盟商的支持和认可，古茗奉行“利他主义”，以加盟商利为先前提，确保门店健康、稳定可持续发展。

古茗积极扶持和培育优秀的加盟商，通过完善的政策保障加盟商的利益，将“利他精神”贯穿整个发展期及现在所有的工作，这种格局是当今茶饮行业中所稀缺的。先利他后利己，坚持利他主义，让古茗与加盟商建立起深厚的情感纽带。而加盟商也会主动向身边的人宣传古茗，使得加盟商自发成为其免费的传播员，为品牌传播带来极大的帮助。

截止目前，古茗已经成功开店全国开出6000+门店，并且数量还在持续增加中。而古茗也会携手这些加盟商共同进步，保障门店健康可持续经营。

打造爆品、发力供应链、坚持利他主义，是古茗决胜新茶饮市场的“三把刷子”。随着新式茶饮走入下半场，品牌想要突围，需要像古茗这样稳扎稳打，沉下心来打磨基本功，厚积方能薄发。