便捷和健康怎么选?小孩才做选择题,年轻人当然全都要。既要方便,又要健康,还要品质保证……这些看似矛盾的需求背后,是当下年轻人的生活“小目标”,而这也催化了全新的消费品类增长。

拼多多发布的数据也显示,基于年轻一代快节奏、高效率的工作生活方式,便捷、健康、智能成为消费趋势关键词,速食食品销量同比增长逾50倍,成为快消品类“增长王”。近日,町芒研究院发布的《2022 方便速食行业研究报告》显示,方便速食行业近年来规模增长稳健,预估国内市场超2500亿元。

以白象食品为例,其在健康与方便两个维度双管齐下,满足现代人快节奏的生活需求,深受消费者的认可。白象食品创建于1997年,自创立以来,白象食品用25年时间,深耕“汤”资产,并不断进行品质升级及口味创新,匠心打造“中国味道”。瞄准营养和健康的关键价值点,2003年,白象食品率先开发了国内第一款骨汤方便面,成为中国“汤方便面”品类的开创者。

2012年,白象食品的“精炖大骨面系列”作为中国方便面的代表,夺得世界食品科技大会的高级奖项“全球食品工业大奖”,实现了全球方便面行业在该奖项50年历史上零的突破。2018年9月,白象推出的“汤好喝”方便面,填补了行业内“高汤方便面”的空白,并且以汤料包的形式取代了传统的酱粉包,通过“6小时熬制真高汤”使美味和营养得到了完整的保留。

不只是在骨汤方便面上下足工夫,数十年来白象也在不断推陈出新,与行业和用户一同成长。随着一人食、懒人经济、宅经济等消费现象的出现,白象紧跟95后、Z世代年轻人群的消费喜好,在不断巩固骨汤面等传统强势品类的同时,开始主动研发新品类开拓市场版图。仅2019年到2020年,白象就完成新产品研发八十多个,产品矩阵横跨方便面、挂面、快鲜面、休闲食品、速冻食品、面点、面粉和饮料等十余个品类。

好品质,消费者自然吃的出来。从微博、小红书等各大社交媒体上消费者对白象方便面的评论里,可以看出网友对白象的汤和面的喜爱。“白象的面筋道”、“白象的面适合煮”、“白象的汤味道鲜美”等评论屡屡出现。在京东、天猫等平台,白象的成绩同样亮眼。数据显示,京东店庆月期间,白象汤好喝登顶京东方便食品热卖榜,并持续霸榜。截至目前,约66万人买过白象汤好喝招牌猪骨面;618预售期间,白象汤好喝招牌猪骨面售出超3万件。在天猫,白象汤好喝方便面持续登顶天猫方便面热销榜、加购榜和好评榜,综合热销指数9.9,约4万人加购,30天好评率达99.9%。