近年来,酱香酒市场火热,成为自饮、聚会、生意场上不可缺少的部分。其中肆拾玖坊的泰斗酒一经上市,便获得众多白酒品鉴专家青睐,为什么会成为消费者的“宠儿”?其实跟泰斗酒酱酒本身的味道、酿造工艺以及浓度等方面有着很大的关系。

酱香突出,喝了不上头

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。其酱香突出,入口甜、落口绵,绵柔甘洌,回味悠长,空杯留香持久。肆拾玖坊的泰斗酒可以说是酱酒典范,酒体酱香秀雅,醇厚甘润,陈香怡人,谐调悠长,空杯留看持久,具有大曲酱香典型风格。喝后不会口干,不上头,不难受,也不会浑身乏力,神清气爽,舒朗松活。

纯粮酿造 自然发酵

酱香型白酒在酿造的过程中,原料仅仅用到高粱、小麦和水,除此之外不再添加任何外来物质,自然发酵更健康。肆拾玖坊一直坚持只做纯粮酱酒,坚守品质为先,立足于茅台镇核心产区,泰斗酒的原料就来自于本地的红缨子糯高粱,坚持人工踩曲制曲。

酿造周期长,有益微生物产生

酱香酒酿造周期长,长达一年时间和气候、环境、空气中微生物菌种充分作用,有助于酒体中的各种有益微生物菌群产生,对身体也有一定益处。四肆拾玖坊泰斗酒的酿造工艺坚持12987传统工艺,每年端午制曲,重阳下沙,要历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,上百道工序,同时坚持三分酿、七分藏,才算是酿成一杯真正的酱香美酒。

易挥发物质少,对人体刺激少

酱香型白酒一般都是高温蒸馏,在高达40度以上温度下有效地挥发了有害于人体健康的物质。所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。肆拾玖坊一直坚持“四高三长”:高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒,制曲时间长、生产周期长、储存时间长。

酸度高,有益身体健康

另外酱酒以乙酸和乳酸为主,而酸可以软化血管,保护脾、胃、肝等身体器官,经常食用酸类食品有益身体健康。

浓度高,越陈越香

酱酒的酒精浓度一般在53%左右,此时是酒精分子与水分子亲和力较好的阶段。加之酱酒由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用,水和酒精分子结合较稳固,陈味就越足,因此有收藏价值。

而肆拾玖坊泰斗酒属于53°的酱香白酒,收藏的话味道、口感也不会随之淡化,同时包装低调奢华,瓶身颜色和整体设计高贵,颜值与内涵并存,厚重大气、深邃幽渺,包容万物而不为外物所动。不管是商务宴请、重大喜庆聚会,还是节日送礼、自饮收藏都是不错的酱酒!