如果有人说,有酒厂会把十年窖藏的坤沙酒做成口粮酒,绝大多数酒友都觉得这是无稽之谈,原因很简单,在当今的酱香酒市场中,即便是中高端酱香酒也鲜有十年窖藏的坤沙酒,更别提普通的口粮酒了。

然而有一款酱香酒它的确是这么做的,而且也确确实实做到了,而它就是坤酱台酱香酒。

而坤酱台酒这样做的目的很简单,那就是让大众酒友在选日常口粮酒时,首先想到的就是坤酱台酒,就像现在人们提到酱香酒立刻就会想到贵州茅台酒一样。

说到这,坤酱台这三个字的含义就不难理解了:坤,即大曲坤沙酒;酱,即酱香型白酒;而台,则是指打造像贵州茅台酒那般深入人心的好酒。

首先,我们先来简单了解一下坤酱台酱香酒:

1、原料选择

坤酱台酱香酒甄选本地优质红樱子糯高粱为原料,以赤水河畔高品质小麦制曲,从源头上保障酱酒的品质。

2、酿造工艺

坤酱台酱香酒所用的基酒均采用传统大曲坤沙12987工艺酿制,端午制曲,重阳下沙,严格遵循1年酿制周期、2次投料、9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,160余道工艺环节,30道工序。

3、勾调工艺

坤酱台酱香酒采用10年窖藏优轮次基酒与多种老年份优质调味酒精心勾调,勾调完成后再窖藏1年,待酒体协调、风格突出、口感舒适符合出厂标准后,才可以进入市场。

4、产品定位

坤酱台酱香酒定位大众口粮酒,官方售价168元/瓶(500ml),可以说这个售价已经到了酒厂盈利的底线。

正如在最开始所说,这样的酱香酒生产标准,即便是在中高端酱香酒中也不多见,那么为什么坤酱台酒会将它定位在大众口粮酒上,单纯地为了让消费者喝上真正口粮好酱酒吗?

这的确是坤酱台酱香酒（官V:guokang1616）研发的初衷,就是颠覆人们对大众口粮酒的认知,让所有人都能轻松喝到优质的年份坤沙酒,让所有的人都能深刻感受到酱酒文化的魅力。

然而坤酱台酒的产品路线更与当下酱香型白酒市场的格局有关,经过近10年的高速发展,酱香酒中高端酱香酒的市场已经成为定局,如果没有足够强的实力和知名度,其它酒厂、品牌很难涉足其中。

然而大众口粮酒市场不同,各大酒厂不可能拿较好的资源去做口粮酒,而小酒厂也没有实力做好口粮酒,只要能拿出足够优秀的产品来,就能在大众口粮就市场站稳脚跟,进而立足于整个酱香酒市场,这也是坤酱台酒开创性打造年份坤沙大众口粮酒的主要原因。

最后,衷心祝愿坤酱台酒能够取得更好的市场成绩,让更多的酒友都能喝到这个梦寐以求的年份坤沙口粮酒!