心脑血管问题是威胁中老年人健康的头号敌人，因此它也被称为“卧底杀手”“隐蔽杀手”。根据《中国心血管病预防指南》中老年人心脑血管健康程度可以通过性别、年龄、血压、体重、胆固醇、用油健康等指标进行评估。

在《中国心血管病预防指南》中分析：随着年龄、血压、体重指数、总胆固醇的增加，心血管病发病风险都在增加。尽管年龄是不可改变的因素，但其他指标都是可以通过努力加以改善的。对于中老年人群的生活饮食起居，专家给出了具体指导：肥胖人群要少吃多动，将体重控制到标准范围；而高血压、血脂异常患者要遵医嘱及时治疗、有效控制，通过不断改善这些可改变的主要危险因素；用油上，专家则建议食用单不饱和脂肪酸更高的有机山茶油。

相比于普通食用油，有机山茶油显得有些与众不同。普通食用油一般含有胆固醇，以及较高的饱和脂肪酸，以饱和脂肪酸来说，它被称作人体疾病的“罪魁祸首”，如果它的含量超过12%，就会在人体内产生脂肪积聚，对中老年人来说易引起心血管以及三高方面健康问题。而有机山茶油不含胆固醇等有害物质，不利于健康的饱和脂肪酸含量低，同时有益健康的单不饱和脂肪酸含量高，对中老年人非常友好。

有机山茶油之所以如此“健康有营养”，与其独特的原材和有机生产工艺有关：有机食用油原材为“天生地养”的油茶树，它没有过多的人工干预，生长缓慢，生长周期长。从播种到产果，大约需5～7年，到盛果期需15年以上，且产量较低，故人工培养较少。更为奇特而珍稀的是，油茶果从开花到果实成熟需13个多月，经历“秋冬春夏秋”五个季节生长，使得在同一株油茶树上，花果并存，俗称“抱子怀胎”，在植物界极为罕见，也足见其珍贵。时间酝酿了山茶油的丰富营养，山茶油里含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质，这可能也是它营养丰富的根本所在！

值得一提的是，有机山茶油不仅原材品质好，在生产过程中也遵循了“有机”标准，以此保证产品的营养美味。目前的山茶油产品中，润心有机山茶油从种植到加工符合有机食品标准，连续多年获得中绿华夏的有机认证。据悉，润心采用先进的低温压榨工艺，让油茶籽中对人体有益的β胡萝卜素、维生素E、角鲨烯等营养因子不被破坏，而尽可能地保留下来。在精炼工艺上，润心从瑞典“阿法拉伐”公司引进成套先进的年生产能力为15000吨的油脂精炼设备，采用国际先进软塔技术，该技术能够以比其他任何现有技术更低的温度、更少的蒸汽量去除影响有机山茶油口味、气味和稳定性的挥发物质，得到品质更高的有机食用山茶油。

原材好，工艺好，润心有机山茶油营养价值更高，其亚油酸、亚麻酸比例接近国际推荐4:1黄金比例，全面达到了欧盟食用油的健康标准，获得了中绿华夏等多重有机食品认证；此外含有维生素E、角鲨烯、多酚等健康微量元素得到了尽可能地保存，对降低三高1，提高人体抵抗力均有好处。

CCTV-10《健康之路》中说“常吃茶油，健康活到老”；民间也对有机山茶油倍为推崇：“长寿油”“月子油”“贡油”……有机食用山茶油用丰富的营养，为广大中老年人群的健康赋能，为健康生活增添“营养”。

参考文献：

【1】齐红艳、李长路、黄毅文，大家健康 2013年10月第7卷第10期中旬刊，《茶油在医学上的临床应用与研究前景探析》