电子雾化行业诞生至今，不过二十年的发展历史。从野蛮生长，到监管靴子落地，电子雾化行业已逐步迈向规范化、有序化发展。短短二十年间，电子雾化企业百花齐放，各类技术创新层出不穷，不论是“尼古丁盐”https://www.zinwi.com/products的横空出世，还是各类雾化设备的突破与革新，创新始终是行业的终极命题。

作为全球领先的雾化科技企业，真味生物https://www.zinwi.com/关注研发与创新，更关注行业的发展趋势和技术创新背后的真相。本期专题，我们将围绕“左旋尼古丁”的技术课题，带你一探究竟。

一、从化学概念中了解左旋尼古丁

1. 尼古丁是什么？

尼古丁又称烟碱，是茄科植物中天然产生的生物碱。尼古丁约占烟草干重的0.6-3.0%，同时也以ppb级的浓度存在于茄科的可食用植物中，包括土豆、西红柿和茄子等。尼古丁是一种具有吸湿性、无色至黄棕色的油状液体，是各类烟草制品的重要组成成分之一。

1. 何为左旋尼古丁？

在认识左旋尼古丁之前，我们首先需要了解一些化学概念：手性、对映体、左旋体/右旋体、外消旋体。

手性：

在化学概念中，如果分子或离子不能通过任何旋转、平移和某些构象变化的组合叠加在其镜像上，则称为手性。大多数与生物学相关的物质具有手性，例如碳水化合物（糖、淀粉和纤维素）、构成蛋白质的氨基酸等。在生物体中，人们通常只发现手性化合物两种对映异构体中的一种。因此，手性物质的两种对映体通常具有不同的效力或影响。

图示：一种通用氨基酸的两种手性对映体

Two chiral enantiomers of a universal amino acid

对映体：

对映体也称为光学异构体，是不可叠加到其自身镜像上的两种立体异构体之一。对映体很像人的左右手，从同一表面看，不能重叠。在三维空间中再多的重新定向都无法使手性碳上的四个独特基团准确排列。一个分子所具有的立体异构体的数量可以由它所具有的手性碳的数量来确定。

图示：尼古丁的两种对映体形式

Two enantiomeric forms of nicotine: R- and S-nicotine

左旋体/右旋体：

化学中使用偏振源和旋光计测量物质的旋光性。当线偏振光穿过手性材料时，偏振面的方向将绕着光轴发生旋转。引起右旋的化合物称为右旋体，而引起左旋的化合物则称为左旋体。

外消旋体：

外消旋体（或外消旋混合物）是一种具有等量的左、右手性分子或盐的手性对映异构体。外消旋混合物在自然界中很少见，但工业上生产的许多化合物都是外消旋体。

外消旋体不具有光学活性，这意味着此类材料不会旋转平面偏振光。尽管这两种对映体以相反的方向旋转平面偏振光，但旋转相互抵消，它们以等量的负 (-) 逆时针（左旋）和正 (+) 顺时针（右旋）对映体存在。

图示：外消旋混合物生成示意图

Formation of racemic mixture

左旋尼古丁：

尼古丁是一种手性化合物，因此具有旋光性。其具有两种对映体形式，分别为左旋尼古丁（S-对映体）和右旋尼古丁（R-对映体）。迄今为止的研究表明，左旋尼古丁对烟碱受体的生理活性远高于右旋尼古丁，可以引起更强的感觉或刺激性。

在天然烟草中提取出的尼古丁中，左旋尼古丁的含量为99.3%，是茄科植物中天然存在的尼古丁对映体形式。

二、真味生物聚焦尼古丁盐，实现技术升级

1. 尼古丁盐

尼古丁盐是当前电子雾化液的主要成分之一，是由尼古丁和酸结合形成的化合物。尼古丁盐本身存在于天然烟叶中，同时也可以使用各种有机酸，让不同的共轭碱使尼古丁的氨基质子化，组合生成尼古丁盐。

目前，用于形成尼古丁盐的三种最常见的酸是乳酸，苯甲酸和乙酰丙酸。苯甲酸是制造尼古丁盐最常用的酸。

在电子雾化液中，用尼古丁盐代替尼古丁可以使整个体系的pH值更接近人体的正常值，从而可以在不刺激喉咙的情况下提供更高水平的尼古丁。同时，尼古丁盐可以加快尼古丁在血液中的传输速率，提高尼古丁的利用率。且尼古丁盐具有明显的柔和感，与游离尼古丁相比，对喉咙的刺激性较小。

2.真味生物专注科研，创新打造ZTouch技术

真味生物持续专注科研与创新，自国标落地以来，积极响应，以研发创新为锚点，引领行业迈向合规化发展之路。依托于长久的行业深耕和技术研发，真味生物专注于雾化液组成成分的研究，在尼古丁盐领域率先实现技术突破。

ZTouch-J

在多年的基础研究过程中，真味的研发团队发现，不同的尼古丁盐其传输效率有着巨大的差异，同时也会造成不同程度的击喉感受。最终，凭借强大的科研实力和丰富的开发经验，真味生物成功研发出ZTouch-J盐。与传统苯甲酸盐相比，J盐具有低浓度高活性的特征，可以将尼古丁含量为20 mg/g时的释放及传输效率平均提高75%左右，以更高的生物利用度获得更高的击喉感。

ZTouch-T

为获得更逼真的烟草风味雾化液，真味生物聚焦烟叶的成分组成，将烟叶自身存在的乙酰丙酸、乳酸等酸类物质复配到尼古丁盐的开发中，基于左旋尼古丁研究基础，最终推出ZTouch-T仿生盐，以还原尼古丁在传统卷烟中的存在状态，打造出口感更为逼真的烟草风味雾化液。

ZTouch-S

为满足国际市场需求，赋予国际甜味领域产品更逼真的风味体验，真味生物推出ZTouch-S盐。针对不同产品风味特性，优化传统有机酸及风味物质添加策略，突出各类风味特色，还原更加真实的风味体验。

1. 真科研，坚守与初心

至此，“左旋尼古丁”的技术课题已不再神秘。尼古丁的两种对映体中，左旋尼古丁具有更强的生理活性。国内电子雾化行业内，能且只能使用烟草中提取出的烟碱，其主要成分就是左旋尼古丁，所以，真味特别聚焦左旋尼古丁应用研发。行业的发展洪流滚滚向前，大浪淘沙沉者为金。雾化从业者唯有脚踏实地，才能行稳致远，不断推动行业的长足进步。技术与研发，创新与发展，行业的未来早已不是空中楼阁，而犹如地平线上跳动着的朝阳，喷薄而出。

真味生物持续在做的，便是坚守行业初心，打破技术盲区与知识壁垒，为消费者提供更加透明、公正的选择路径，带来真正高品质的电子雾化液解决方案。在全球化布局之路上，真味生物将助推行业规范化、健康化发展，开启“雾化创新、探索未来”的全新世界。