同质化，是当下大部分餐饮店都亟待解决的问题。想要打破困局，走出一条差异化道路，就要从餐厅的菜品出发，通过打造一系列兼具出色味道、独特创意的招牌菜系，来提升自家餐饮店的竞争力。那这类菜系要如何打造？种类丰富、做法多样且简单的薯制品或是突破口。就拿其中备受欢迎的薯条来说，不仅能单独做成小食，还能搭配各种食材组合成“吸睛”的创意菜品。但在这之前，餐饮商家需要先明确“薯条怎样做又香又脆”这样的基础问题，做好口味基础。

薯条怎样做又香又脆？麦肯的冷冻薯条包给出更优解

传统的从选购马铃薯原材料的做法耗时费力，无法满足餐饮店快速方便备餐的需求，冷冻薯条包这样方便的半成品可以极大程度上加快出餐效率。比如麦肯的黄金甲薯条，无需解冻，直接油炸3分钟左右就能出锅装盘，速度快，保脆度也够用！对于需要大量备餐快速出菜的商家来说，实在是很不错的选择。麦肯食品的薯制品一向以美味、品质优秀稳定而闻名，相比普通的冷冻薯条包更有保障。

另一点需要注意的是，出锅的薯条敞口放凉，不要捂在袋子里。若是外卖需要打包，尽量避免使用封闭的塑料盒，选用敞口纸袋；多样菜品打包时，尽量把薯条放在最上面，方便热气散发。

了解完薯条怎样做又香又脆后，餐厅想要走出差异化还需这样做

除了薯条外，餐饮商家想要打造餐厅的差异化之路，还需要从多角度着手，比如可以使用造型独特的原材料与常见菜品搭配丰富餐单，给予餐客更多新颖的选择。

而上文提到的麦肯作为全球冷冻薯制品和冷冻开胃小食领域的知名品牌，旗下不仅有薯条，还有异形薯，开胃小食等多条产品线。就拿其中的异形薯产品线来说，就包含了很多独具创意的薯制品，比如大V脆薯、薯角等等，都是制作创意菜品的好选择。

烹饪方式上，麦肯的大V脆薯做法和黄金甲薯条一样简单，油炸3分钟左右就能出锅，非常便捷。而且，其独特的外型设计，单单配上蘸料就能成为餐厅吸人眼球的招牌小食。同时，它还能成为披萨的原料、牛排的配餐，以及翡翠龙虾大V脆薯等菜品的核心食材，将常见的菜品变成让人眼前一亮的创意菜。

麦肯薯角也是一款百搭的薯制品，各种中西餐菜品都能适配，餐厅可以灵活搭配，进行创意餐单的打造。

总体来说，在打造创意菜品方面，麦肯的薯制品可以说是上佳选择。而且，这种调配好的半成品，餐品的口味也有保障，让商家再无“薯条怎样做又香又脆”这样的困扰。再加上麦肯的薯制品种类丰富多样，做起来也简单快速，帮助餐厅走出同质化困局不过是时间问题。