近期，世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）公布将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”，再次引起人们对于“代糖”的争论。

虽然，联合专家委员会认为所评估的数据表明没有充分理由改变以往确定的阿斯巴甜每公斤体重0-40毫克这一每日允许摄入量。但随着科学的发展和消费者对健康、低热量食品和饮料的需求日益增长，无疑会让更多人正视代糖问题。

超前倡导控糖新主张 坚持0蔗糖、0代糖

如今，代糖市场呈现阶段性放缓，食品饮品行业将迎来“洗牌”，0蔗糖、0代糖、0添加剂或将成为控糖消费者的首要选择，以简爱酸奶等坚持“清洁配方”的品牌将收获更多关注。

在简爱酸奶成立之前，其创始人夏海通就时常会思考 “为什么酸奶总要使用添加剂？” 、“能不能做一款好喝又真正0蔗糖的酸奶？”正是在这样的背景下，简爱酸奶应运而生。

为此，简爱研发团队攻关“无蔗糖不酸”的核心技术，大到生产车间的改造，小到乳酸菌菌株的挑选，无一不浸润着团队的心血。在数不清的循环调试后，简爱成功搭建了“无蔗糖不酸”的完善生产制造体系，让酸奶保持美味口感的同时也兼具健康，为消费者带来了更多健康的选择。

打造超级供应链 为纯净配料保驾护航

此外，真正的“无糖”也将对相关饮品企业的供应链管控能力提出更高的挑战。对酸奶行业而言，更少的添加剂，更少的蔗糖代糖，往往意味着更优质的奶源、更成熟的技术、更稳定的供应链。

为此，简爱酸奶近年加快布局上游供应链，打造“工厂+牧场”一体化超级供应链，这不仅能够从根本上解决奶源“卡脖子”的问题，还可以缩短牧场至工厂间的空间距离，提升原奶新鲜度，为品质提升奠定基础。目前，简爱在河北丰宁以及湖南宁乡两地落子华北、华中两大超级供应链。

尤其在北纬41°黄金奶源带，简爱父爱牧场坐拥良好的自然环境，孕育出优质生牛乳，其出产的生牛乳三大核心指标已可达蛋白质≥ 3.3g/100g、体细胞≤ 15 万 /ml、菌落总数≤ 1 万 CFU/ml，远超欧盟、日本等发达地区的标准，为简爱不断提升产品品质奠定了奶源基础。

随着人们对食品饮料认识的深入，配料表中的每一个原辅都会成为消费者重点关注的对象。未来，简爱酸奶立足无添加剂理念，为控糖人群带来更多0蔗糖、0代糖的美味乳品。有专家表示，食品行业风口变化迅速，只有立足消费者需求，为大家更加安全、健康、纯净的产品，才是一家企业长久发展的牢靠基石。