今年，预制菜受到高度关注，高光与震荡并存。预制菜成为了三产融合的现象级案例。
2023年预制菜首次被写入了中央一号文件，较多省份也出台了相关的产业扶持政策。与此同时，预制菜赛道热度高涨，入局者众多，引发“百家争鸣”。总体来看，当前的行业参与者可分为上游食材派、        速冻食品派、餐饮企业派、生鲜电商平台派、专业预制菜派以及新锐派六大类，不同参与者在原材料掌控、工厂布局、渠道协同、产品研发等方面各具优势，特色产品成“卡位赛”突破口。

就在预制菜赛道内卷加剧，迎来“混战”之际，一款可以直接当饭吃的“香香牛肉”速冻小碗菜，以它的好吃、营养、健康、便捷，正在改变着现代女性的“健康、修身”生活方式。
       笔者通过了解，这款香香牛肉是盐城禹合食品有限公司与中国冷链产业投资集团冻港e品合作出品的。他们一直坚持只为呈现最优质的美食体验，每一步，都是为了让您感受到真正的品质巅峰。原料是硬货。从原材料开始，严格挑选12大块精选巴西牛腱肉，每一块肉质鲜美，质地鲜嫩，为您带来难以忘怀的口感。无论是颜色还是纹理，都是品质的象征，也是对您挑剔味蕾的尊重。

 工艺是硬派。奥运厨神大师的秘制酱料是工艺之魂。它承载了厨师的智慧和创意，为小碗菜-香香牛肉注入了独特的魅力。细腻的口感，醇厚的味道，都是对工艺的坚守，对品质的追求。
       技术是硬核。冷冻锁鲜1:1，是禹合人技术的硬核之处。通过这一工艺，将食材的鲜美完美锁住，让您在品尝的时候感受到最原汁原味的滋味。锁住的不仅是食材，更是品质的承诺。
       今年，全国预制菜已经形成风口，个别单品已经达到年十几亿的销售，但绝大多数还是在跑马圈地，低质低价，品质参差补齐。在这市场混战之际，“香香牛肉”的出现，无疑是一股清流，给当前的预制菜市场立了一个新标杆。详情见www.yuheshipin.cn