咯咯哒灭菌蛋荣获第六届iSEE全球食品创新奖百强,充分展示了蛋品行业在创新方面的实力和成就。近日,iSEE全球食品创新奖官方公布了复审结果,咯咯哒灭菌蛋凭借出色的产品品质和创新理念在众多国内外创新品牌中脱颖而出,成功进入iSEE创新品牌百强行列。

自2018年创办以来,iSEE全球奖一直秉承着“展示食品创新精神,让优质产品为更多人所知”的宗旨。通过采用全球标准、第三方专业评审以及非商业化的评选方式,旨在发掘、表彰和传播全球范围内的创新和美味的标杆。今年,第六届iSEE全球奖的参赛作品涉及全球多个国家和地区,竞争异常激烈。

在这样的背景下,咯咯哒灭菌蛋凭借独特的创新理念和卓越品质脱颖而出。咯咯哒凭借企业深厚的技术积累和强大的研发团队才得以实现产品的创新。作为中国首个鸡蛋品牌,咯咯哒42年来一直专注于产业技术创新。早在2003年,咯咯哒率先引进了全国首条MOBA全自动蛋品生产线,通过紫外线杀菌、声波检测、光照检测等一系列先进技术,确保每一枚鸡蛋的品质和安全,开创了中国蛋品行业质量追溯体系。

食品安全的重要性不言而喻,因此咯咯哒在2022年进行了数字化全产业链创新,内部建立了12个师体系和1618个安全管控点。咯咯哒目前拥有国内顶尖的营养团队、国际专业的化验团队以及其他12个专业部门。从生产过程到质量控制等各个环节,都经历了严格的把控,以确保产品的品质和安全。

咯咯哒不仅在管理方面积极创新,也不断增强企业的研发能力。为了建立国内灭菌标准,咯咯哒历经数十年研发蛋品灭菌工艺,在鸡蛋中进行了上千次细菌监测,采取了逐层灭菌处理以消除有害细菌。最终,在2022年建立了国内首个《灭菌鲜鸡蛋》企业生产标准,基于国家标准的基础上增加了更多的细菌检测项目和无检出标准,通过灭菌专利技术有效减少了有害细菌的存在,为每一枚咯咯哒灭菌蛋的安全提供了保证,让中国人拥有了自己的灭菌蛋标准。

此次入选第六届iSEE全球奖,不仅对咯咯哒品牌的创新能力和卓越品质表示赞赏,也对品牌勇于创新精神给予认可。未来,咯咯哒将继续秉持创新精神,不断提升产品品质和技术水平,为消费者提供更多优质产品,推动蛋品行业的创新和发展。