当零食与生活捆绑得日益紧密,消费者有怎样的偏好?休闲零食出现了哪些消费趋势?它的未来又将如何发展?

国民零食品牌劲仔联合中国营养学会发布《休闲零食健康化趋势与零食选择》(2024年),围绕食品健康化趋势、我国居民食物摄入与营养健康状况、零食消费和选择建议三大方面,全面展示这一领域的最新动态和未来发展方向,引起行业高度关注。

消费风向转变 零食健康化潮流盛行

《2022年线上休闲零食白皮书》数据显示,近年我国线上休闲零食销售规模稳步提升,2020年-2022年3年内共增长29%,其中健康相关零食销售额增速达23%,明显高于普通休闲零食。

这说明新消费浪潮下,休闲零食正在成为消费“新刚需”。而随着人们生活水平提高和健康意识不断增强,人们对于零食的需求逐渐从基本需求向营养健康升级转变,开始倾向于选择更健康、更营养的零食。

从“吃饱”、“吃好”到“吃出健康”,越来越多的消费者不仅追求好吃解馋,更要健康养生。与此同时,受社会因素、家庭因素、个人因素和食物因素等影响,消费者对于零食的要求也有不同,但整体看来,功能性、高营养密度、原料新鲜、低加工等是人们对健康零食提出的全新要求。

聚焦国民饮食 零食代餐化趋势明显

当下,网红种草经济盛行,且生活节奏不断加快,自带便捷营养属性的“健康零食”被成功纳入年轻人的膳食清单。

2021年Exploding Topics的调查显示,约70%的千禧一代喜欢零食胜过正餐,约90%的受访者每周至少用零食替代一顿正餐。同时,有调查显示,71%的消费者每天至少吃2次零食,60%的消费者会用零食代替三餐,这种零食正餐化的趋势在年轻消费群体上更明显。种种现象表明,零食代餐化正成为国民饮食新趋势。不可忽略的是,零食本身的口味、价格、营养健康属性及便利性都会影响消费者的选择。2023年食物与健康调查中,上述因素分别影响87%、76%、62%和61%的消费者。

《休闲零食健康化趋势与零食选择》(2024年)显示,受零食代餐化趋势影响,原本具有代餐属性的零食品类脱颖而出,比如肉类零食。而肉类零食当中,与畜禽肉类零食相比,海味零食的营养价值更高。其中,鳀鱼作为美国FDA推荐的最佳食用鱼种之一,蛋白质含量高达15%~20%,且含有各种必需氨基酸、多不饱和脂肪酸等物质,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)两者含量达 31.74%,n-3/n-6 值(5.58)远高于 FAO/WHO推荐的日常膳食(0.1~0.2),不仅有助于预防心血管疾病,对人体视觉发育也起着重要作用。

劲仔深海鳀鱼 好吃又健康的选择

在这场“健康零食”掀起的潮流当中,劲仔作为国民零食品牌,自然要迎头赶上。“来自大海洋,富含DHA”的劲仔深海鳀鱼便是劲仔在健康零食领域的一大创新尝试。

据悉,劲仔深海鳀鱼的原料选用了来自远洋纯净海域的优质鳀鱼,与普通鳀鱼相比,体型更大,肉质更加饱满。同时,每100g劲仔深海鳀鱼富含160mgDHA和33g优质高蛋白,蛋白质含量相当于牛奶的10倍,营养价值不言而喻。

与此同时,劲仔通过充氮锁鲜包装将鲜香牢牢锁住,真正满足了消费者对“好吃又健康”的双向追求。

综上所述,从零食消费现状、消费趋势等方面来看,未来零食会逐渐向营养、健康和功能化发展。未来,期待更多品牌向劲仔靠拢,以优质的零食产品为健康生活增添新鲜好味,不断推动国民健康发展进程。