4 月 22 日，卤味行业龙头企业绝味食品发布 2025 年度业绩报告。报告显示，公司全年实现营收 54.67 亿元，尽管受行业竞争加剧及消费市场波动影响，营收同比有所下滑，但绝味鸭脖凭借多维度转型举措，在产品、渠道、店型等方面持续突破，为长期发展筑牢根基。

作为卤味赛道的标志性品牌，绝味鸭脖始终以产品为核心竞争力。2025 年，品牌跳出传统冷卤单品局限，向 “卤味 +” 全品类矩阵延伸。除经典鸭脖、鸭翅等核心产品外，相继推出卤海鲜、素食卤味等高毛利品类，同步上线年夜饭家庭拼盘、下午茶卤味小食等场景化产品，精准匹配不同消费群体需求。其中，热卤系列表现亮眼，热卤杯单品上线首月，抖音、大众点评双平台销量突破 87 万单，成为品牌新的业绩增长点。

店型创新是绝味鸭脖转型的重要抓手。针对不同消费场景，公司打造多元化门店形态：在长沙落地绝味鲜卤超市型门店，SKU 超 90 款，涵盖卤味、零食、烘焙、饮品等品类，以一口价标品模式适配社区家庭消费；在深圳推出绝味煲煲正餐化门店，主打 26.9 元起热煲套餐，100 秒快速出餐的高效模式，成功切入白领快餐市场；武汉、重庆等地试点的鲜卤拌菜、热卤拌饭门店，也凭借高性价比收获市场认可。

渠道与数字化升级为转型赋能。绝味鸭脖积极拓展 B 端代工、量贩零食、全国商超等新渠道，与王小卤、鸣鸣很忙、沃尔玛等企业达成深度合作，优化客户结构。同时，联合腾讯智慧零售打造行业首个全链路 AI 营销智能体，实现精准营销、高效运营。值得一提的是，2026 年 4 月，绝味鸭脖与可口可乐达成战略合作，双方将围绕 “卤味 + 饮品” 消费场景展开深度协同，进一步强化品牌市场竞争力。

面对行业变局，绝味鸭脖同步推进资本动作，2025 年完成 2 亿元股份回购并注销，以实际行动彰显对企业长期发展的信心。未来，绝味鸭脖将持续聚焦店型升级、品类拓展、全渠道数字化三大方向，巩固卤味行业龙头地位，推动品牌高质量发展。