众所周知，新冠肺炎对于老人和慢病患者而言，病情进展更快，病情更严重，死亡率也更高！根据《柳叶刀》发表的中国新冠病毒感染患者临床数据99个样本显示，有50人同时患有心血管疾病，消化系统疾病、呼吸系统疾病、神经系统疾病等慢性疾病，占比约为51%，年龄超过60岁的患者占比约为37%。

特殊时期，老年人应该如何进行自我管理“吃出”健康？中经国富健康管理专家温馨建议: 老年人和慢病患者要吃的相对清淡，建议宅家老人在原来“清淡饮食”的基础上，适当向“高蛋白+富含维生素的蔬菜水果+总量控制”靠近。健康饮食要少盐、少油、适当饮水、多粗粮、多蔬果、要高蛋白。

少盐：中国营养协会推荐每日盐的摄入量控制在6克以下。少盐有助于预防高血压，并降低成年人患心脏病和中风的风险。过量摄入盐分，会引起高血压、肾病和胃病。

少油：中国营养协会推荐每日油的摄入量少于25g。很多老人在家做饭，一次炒菜就要用25g的油，所以改变烹饪方式很重要。通过煮、蒸、闷、炖、汤等方式，就可以将油的摄入量控制在25g之内。

少糖：美国心脏病协会AHA推荐，每天摄入糖分要控制在25g，约5块方糖大小。

适当饮水：多喝水是好的，但不试用于每个人。无心衰的患者每天喝8杯水约1500-1700ml，有心衰的患者要根据每天尿量和体重调整饮水量。

蔬菜蛋白：最好保证每天500g三种颜色以上的蔬菜，深色蔬菜占70%。同时，多补充家禽、鱼虾、蛋、奶、豆类等高蛋白食物，尽量避免有刺的鱼。

加热煮熟：老年人饮食宜清淡，忌油腻，尽量不吃生冷食物。食物要细软易于咀嚼和消化。采用分餐制就餐，加强餐具消毒，高温杀死病毒，避免交叉感染。

中经国富健康专家强调，营养均衡是维持机体健康的首要条件。营养不良的老年人，在医生和临床营养师的指导下，可选择适当的营养补充剂加强营养，如维生素和矿物质制剂、营养强化食品等，以便较全面地补充机体微量营养素，增加能量和蛋白质摄入，有助于调节生理功能和代谢，提高免疫力和抗感染能力。