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坚守品质、匠心酿造,铸就高品质金种子酒

来源:网络    作者:      2020年09月03日 11:03

导语:

  金种子酒是安徽四大名酒之一,远在魏晋时期就已香飘颍州上空。经过千余年的时光流转,今天依然是徽酒的中坚力量,产出的美酒受到了广大消费者的喜爱。金种子酒能够传承千余年依然广受欢迎,离不开金种子人的匠心精神。


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  关玉权。酒曲是白酒酿造的精髓所在,而关玉权就是造就这精髓的制曲人。关玉权是一名退伍军人,退伍后加入金种子酒业成为了一名制曲人,从门外汉到制曲行家,他用了七年的时间。为了提高曲酒的质量以及口感,他将部队精神用在了工作上,对拌料流程、曲房温度等数据高度关注,经过大量实验多次调整,历时20个月最终实现了“特色曲”的工艺突破。2020年1月,关玉权获得“阜阳市技术能手”称号。


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  杨怀乐。有着32年酿酒经验的杨怀乐是在生产一线用专业、专注、专心默默守护金种子品质的典型代表。他坚守金种子传统酿酒工艺,坚持质量第一的理论,所在的班产量、质量都名列前茅。2018年初,金种子酒业做出了生产"馥合香型白酒"的战略转型决定,试水任务就落在了杨怀乐的身上。杨怀乐通过不断地摸索,打破生产浓香型白酒的固有思维,总结出了宝贵的生产经验。如今金种子馥合香已经成功上市,颇受消费者欢迎。


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  杨红文。安徽省金种子酒业股份有限公司总工程师杨红文,始终致力于酿酒工艺研究、白酒品评、产品研发与技术创新、企业管理等工作。在他看来,工匠就需要潜心钻研、耐住寂寞。二十余年来,作为品酒师的他坚守工匠精神,日复一日的用舌尖上的功夫筑起金种子酒的品质大堤,保证了每一滴出厂的金种子酒的高品质。为顺应消费需求的变化,杨红文提出了“香优味柔”的柔和型白酒新概念,并带领科研团队技术公关,用三年时间打造出了柔和型白酒,为企业再添光辉。

  酒的品质与酿酒师傅的手艺是息息相关的,从一粒粮食到一滴酒,中间是酿酒师傅们对品质的坚守,是酿酒师傅们代代传承的骨子里的精神。金种子酒可以做到传承千年依然品质上佳、广受欢迎,离不开每一位金种子人对品质坚守的匠心精神。


(文章为作者独立观点,不代表艾瑞网立场)
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