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星巴克4个月内提价2次

来源:上游新闻    作者:      2022年02月17日 08:00

导语:一波未平,一波又起!“星巴克涨价”登上微博热搜榜第一名。据星巴克官方线上下单平台,包括美式、拿铁咖啡在内的不少产品售价均有1-2元的提升。

一波未平,一波又起!16日,“星巴克涨价”登上微博热搜榜第一名。据星巴克官方线上下单平台,包括美式、拿铁咖啡在内的不少产品售价均有1-2元的提升。

星巴克再次涨价,为4个月内第二次

2月16日,不少网友在社交媒体表示星巴克部分产品已于今日涨价。据星巴克官方APP,包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1-2元的提升。

以消费者较常购买的美式咖啡为例,目前星巴克APP中大杯美式的售价为30元,而此前价格则为28元。

有网友晒出其2月15日与2月16日两天的消费记录,消费记录显示,同样规格的冷萃冰咖啡和榛果风味拿铁总售价前后相差2元。

星巴克客服就此回应媒体称,这次只是针对部分饮品和食品定价进行调整,是综合评估和考量运营成本等多方面因素定价的。

据悉,这也是星巴克在4个月内第二次提价,第一次提价发生在2021年10月,针对的是菜品价格。

接连翻车,星巴克中国的至暗时刻?

近期,星巴克频频上热搜。

此前的2月13日,有网友发帖称“重庆星巴克劝离在门店门口吃饭民警”引发热议。网传星巴克员工看到在门口吃饭的民警,称其“会影响品牌形象”,便对民警进行劝离并投诉。

2月14日,星巴克中国发布声明称,“关于网上流传的重庆星巴克磁器口门店的情况,我们经核查了解,事实如下:2月13日下午5点左右有四位民警来到门店,门店安排民警在户外客区就餐。后因有其他顾客希望在户外客区就餐,门店伙伴与当事民警在协调座位时因言语不妥引发沟通误会,对此,我们致以歉意。但事件过程中不存在网传的“驱赶民警”及“投诉民警”的情况。”

人民网评发表评论称,无需过度突出星巴克的外企身份。驱赶民警这种做法,发生在国内企业身上也不容原谅。原因很简单,谁伤害为公众服务的人,谁违背公序良俗,谁冒犯大众情感,谁就难逃大众谴责。

舆论旋涡之外的星巴克,日子并不好过

2021年星巴克在中国市场双向承压。受疫情冲击和成本价格上涨,星巴克的销售规模扩张遇阻、利润空间被蚕食,而中国本土崛起的咖啡新势力正在紧盯老大哥,并试图趁着巨人喘息的间歇开疆拓土。

2月1日,星巴克发布的2022财年第一季度财报显示(2021年10月4日~2022年1月2日的业绩),季度内中国市场同店销售额下降14%、平均客单价下滑9%、交易额下滑6%。

在门店数量上,星巴克也失去了中国市场第一的宝座。截至今年1月2日,星巴克在中国的门店总数达到了5557家,略少于本土品牌瑞幸。(瑞幸季度报显示,2021年三季度门店总数已经达到5671家,而有消息人士称:至2022年初,瑞幸门店已经接近6000家)

同店销售额持续下降,正在困扰星巴克。2021财年第四季度,星巴克在中国的同店销售额下降7%,而最新季度下降幅度扩大至14%。星巴克更大的焦虑来自客单价,在疫情和宏观因素影响下,2021财年星巴克在中国市场平均客单价下降2%。

提价成为了星巴克提振盈利能力的法宝:从2021年10月至今,星巴克已经在4个月的时间内提价2次——包括了菜品和饮品。甚至提价可能将成为2022年星巴克的关键策略,在最新财报发布后,星巴克CEO凯文·约翰逊表示:“星巴克预计未来几个月将继续涨价,以应对通货膨胀和与疫情相关的劳动力市场问题所带来的利润挤压。”

对星巴克而言,过去二十余年累积的身位优势正在被蚕食,但它尚有奋起一搏、再次进化的战略空间。眼下,摆在星巴克面前的两个关键问题是,如何扭转持续“下滑”的趋势,以及如何应对本土咖啡新势力咄咄逼人的挑战。

(文章为作者独立观点,不代表艾瑞网立场)
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