大曲坤沙酱酒哪个牌子性价比高？这款今年五月份刚刚面市的白酒,一经上市就受到广大酒友青睐,这款包装看似低调而奢华的遵仁台酱香型白酒到底好在哪儿?下面小编带你来全方位了解下遵仁台酱香酒。

我们先来介绍一下遵仁台酱香酒的产地——茅台镇,茅台镇位于贵州省遵义市仁怀市西13公里处的赤水河东岸,是中国酱酒圣地,被誉为“中国第一酒镇”。茅台镇被山包围着,环山的中间有条小河,地处河谷地带,仿佛像是一个巨大的天然形成的“酒甑”。这里冬天气温暖和、夏天微热、常年少雨,年平均湿度大、空气流动相对较小,就这样长此以往,茅台镇形成了一个相对封闭、适宜酿酒微生物生长的环境。

有了好地方还远远不够,这片土地所孕育的植物是有灵魂的,遵仁台酒的酿造原料采用优质有机糯高粱和有机小麦。遵仁台酿酒所用的有机糯高粱又叫红缨子高粱,具有颗粒小、坚实、饱满、皮厚、单宁含量高的优势,特别适合遵仁台酱香酒多轮次蒸煮和发酵的复杂且苛刻的生产工艺要求。

原料和产地的优秀依然不能酿出一瓶好酒,遵仁台酱香酒酿酒的工艺也堪称一绝,遵仁台酱香酒主要生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。一瓶遵仁台酱香酒从生产到你的面前至少需要5年时间,历经30道工序,165个工艺环节。

遵仁台酱香酒是季节性生产,端午酿酒师踩曲,待到重阳投料,一年只有一个生产周期。

在制曲发酵过程中,需高温制曲经过40天,而且最高温度达到60℃以上培养,形成以耐高温产香细菌为主的特殊微生物群体。将培养好的曲块转入干曲仓后,还要存放6个月以上,方能投入生产。

在蒸馏过程里,馏酒温度需要高达40℃以上,这样做有利于形成遵仁台酒低沸点物质较少,高沸点物质较多的特殊成分体系。

此外还有很多很多的酿酒工艺都值得介绍,但因为篇幅有限,只能介绍到这里,但正是因为这些酿酒工艺的结合才造就了一瓶瓶深受广大消费者喜爱的遵仁台酱香酒。

好喝,也是遵仁台酱香酒的一个大卖点,它香味浓郁,甜味甘甜。饮后不刺喉,不上头。真正达到了高质量、高标准、高价值的要求,真正实现了品质的精益求精,真正做到了高端产品的优质、稀缺。

遵仁台酱香酒依托得天独厚的自然地理条件,凭借火热多年的“酱酒热”,我坚信它将会开创一个新的时代。也期待更多懂生活,热爱生活的人发现遵仁台酱香酒的魔力,各位酒友千万不要错过哦!