对于爱品酒却不够懂酒的人，无论是品鉴传统的白酒，还是威士忌、白兰地之类的洋酒，酒的度数总是绕不开的话题。比如，初次品鉴某款威士忌时，常有人会关心“这款威士忌多少度？口感如何？品质怎么样？”酒的度数不同，虽造就口感差异，但并不决定酒的品质。实际上，“匠心工艺酝佳酿”，威士忌也好，白兰地也罢，真正的价值尽在点滴细节中。

美酒佳酿自有匠心天蕴，何须在意威士忌多少度？

酒的度数不同，造就了口感差异，但会有人疑惑，为什么市场上最常见的威士忌、白兰地酒精度数通常在40%左右？

其实，威士忌、白兰地之类的蒸馏酒，蒸馏后的原酒度数往往在60度左右，甚至更高。对于偏爱原酒风味的资深品鉴者，高度数的酒口感更烈且醇厚。但更多不喜强烈刺激的品鉴者，可能接受不了高度酒的呛辣，因此市面上的白兰地、威士忌多被调配为40多度。且在品鉴时，人们还会习惯性的添加一些苏打水或冰块，来缓解酒精带来的刺激感。

若某一款洋酒能将酒精浓度、风味口感平衡得臻至完美，估计会毫无疑问地成为享誉全球的佳酿臻品。比方说路易十三天蕴Rare Cask43.8和天蕴Rare Cask42.6，这两款限量版的干邑白兰地均以其装瓶酒精度命名，不仅浓度适宜、酒香醇厚，更有着非同凡响、丰富浓郁的韵味。

2009年，在一次偶然机缘下，酿酒大师皮埃雷特·特里谢（Pierrette Trichet）女士在路易十三众多珍藏原酒木桶中品尝到一桶酒精度43.8度、且各方面及近完美的佳酿，将其命名为Rare Cask天蕴43.8。对于酿酒大师来说，发现某一桶生命之水呈现出非同寻常的馥郁口感和酒精浓度极其难得，天蕴系列也就更为珍贵，直到5年后，才再次找到了第二瓶天蕴。

凭着敏锐的鉴识力，酿酒大师从众多陈酿桶中，如获珍宝般再次邂逅天蕴佳酿，以其度数命名为RARE CASK 天蕴42.6，出色的酒精浓度，散发着秋季坚果与蜜饯的芬芳，都让这份佳酿非同凡响。这个角度看，路易十三天蕴系列绝伦的馥郁芳香和丰富韵味，恰如其名，是一份时光馈赠与自然恩典造就的“天赐佳酿”。

纠结威士忌多少度？品鉴路易十三，感悟干邑白兰地卓越品质

天蕴系列的诞生，更多的在于一份天赐缘分。但不可否认，它也离不开酿酒大师孜孜不倦的匠心追求。在岁月积淀中，路易十三始终坚持着用独特风土孕育而出的优质葡萄以及特殊的酿造工艺，尽可能赋予每一桶干邑白兰地卓越品质以及不凡的色泽、风味与口感。

在法国干邑地区核心地带大香槟区，除了白垩色的疏松土壤、曲线优雅的山谷，从大西洋涌入的湾流，还有着代代相传杰出工艺的葡农、蒸馏师。这种土地、气候和人文技艺完美的融合，让当地优质葡萄蒸馏而来的生命之水，拥有了尤为出色的陈酿佳质，也使路易十三从原料取材之初，便有了卓尔不凡的底蕴。

在橡木桶之中历经数十年陈酿后，生命之水会通过酿酒大师遴选，仅有那些潜质非凡、富有特色的生命之水，才有资格被注入酒庄视如珍宝的蒂尔肯橡木桶中，与橡木、空气进行充分交互，静候酿酒大师将其调配成酒香丰富有层次、口感醇厚又悠长的高品质干邑白兰地。

而品鉴之时，对于路易十三这种经典臻品，更推荐纯饮，任其原味散发出去。将呈现饱满琥珀色的佳酿从犹如艺术品一般的酒樽倒入专用的品鉴杯，既赏心悦目，也能在馥郁酒香中满足味觉期盼。

当第一滴酒液轻触嘴唇，一场韵味无穷的味觉盛宴便开始了。复杂芬芳如潮迸发，时而轻盈，时而浓郁，或绽放着无花果和坚果的甜蜜芳香，或散发出百香果的清新韵味，仿佛每一秒都能带来令人兴奋的惊喜。

总之，酒的品质与白兰地、威士忌多少度之类的问题，并无必然联系。所谓品质，其实更在于得天独厚的风土条件，独具匠心的酿造工艺，和悠长岁月里的点滴细节。