摘要：让酱酒成为承载中华文化的重要载体

临近年末，白酒行业“出海”动作频频。

近日，《贵州省国民经济和社会发展第十五个五年规划建议》发布，明确提出实施“黔酒出海”专项行动，支持企业大力开拓国际市场。这一政策信号，再次将白酒国际化推向行业焦点。

当前，国内白酒市场处于“存量竞争”与消费调整的双重压力下，不少酒企加速海外布局，通过市场调研、招商推广等方式拓展国际业务，使得海外市场增速已领先于国内。

在政策加持与市场驱动下，中国白酒出海是否将迎来新机遇？

白酒新周期

回顾2025年，白酒行业整体业绩承压。洋河、五粮液、泸州老窖等企业第三季度业绩出现下滑，茅台营收也仅微增。高库存与价格倒挂成为多家酒企面临的共同挑战。

在此背景下，海外市场成为重要增长方向。事实上，茅台、五粮液、汾酒等品牌早已踏上国际化征程，但“出海易，入心难”的困境始终存在。

11月，中国食品土畜进出口商会数据显示，白酒出口总额为7.04亿美元，同比增长5.3%，出口量为1215万升，同比增长4.9%。然而，中国白酒在全球烈酒贸易额中仅占2.4%，若剔除华人市场，比例可能仅约1%。

此外，根据中国酒业协会《2025中国白酒市场中期研究报告》，白酒企业“出海”目的地以亚太地区为主。中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会也提到，今年前三季度，白酒前五位的出口目的地为中国香港、中国澳门、新加坡、美国和日本。

业界认为，尽管出口数据保持增长，但“中国酒，华人喝”的局面尚未得到根本性改变，核心症结在于未能构建起被国际市场认可的品质话语体系与文化传播范式。

图 AI生成

白酒出海的“出口”，在何方？

当中国白酒海外市场仍依赖于华人消费者，我们不得不直面一个核心问题：白酒出海的“出口”，究竟在何方？

回望世界烈酒的全球化历程，苏格兰威士忌借殖民贸易与工艺标准化占领市场；法国白兰地以“宫廷奢侈品”定位深入人心；日本三得利通过本土化运营与多渠道布局，成长为千亿级国际酒业集团。

相比之下，中国白酒的出海史，更像是一部中华文明与世界对话的缩影。从郑和下西洋时期的萌芽探索，到上世纪五十年代国家推动的创汇尝试，再到八九十年代的市场觉醒，直至新世纪以来的全球化深耕，白酒从宫廷贡品、华人特供，逐步走向国际消费舞台，成为一张中华文化的名片之一。

但白酒的出海突破，始终离不开政策引导与产区赋能的支撑。以近期来说，12月9日，贵州省商务厅发布《促进白酒销售若干措施（征求意见稿）》，明确提出“实施白酒出口战略”，通过培育出口企业梯队、拓展海外渠道、利用侨务资源等举措，为贵州白酒全球化铺路搭桥。

这一政策与仁怀市《政府工作报告》中“构建国际认证的产区标准体系、推动白酒通过欧盟及东南亚质量认证”的规划形成呼应，构建起“省级统筹+产区落地”的出海支持体系。

再往前，9月16日，仁怀市委书记常文松在调研时亦强调，要搭建 “仁怀酱酒出海” 对接平台，通过直播电商、跨境电商增强外贸动能，为酱酒全球化铺路。

民企破局，酣客君丰的“酱酒世界行”创新之路

“中国酱酒看贵州，贵州酱酒看仁怀”，酱酒作为中国白酒最高品质的代表，在“酱酒热”与政策红利加持下，成为最具全球化潜力的品类。但正如茅台此前在股东大会上提到——当前白酒多为“出口”，真正的“出海”仍有漫长征程。

作为植根仁怀产区的民营酒企，酱酒新消费领军企业酣客君丰率先破局。在2023年年底的中国企业家博鳌论坛上，酣客君丰创始人王为说过这样一句话：“在中国，我们不缺乏匠心精神，缺乏的是把匠心故事讲给世界听的能力。”

正是基于这一认知，2023年4月，酣客君丰“中国酱酒世界行”正式启程——这是近百年中国白酒首次主动开展全球认知传播，“不为参展、不为评奖”，只为传递中国白酒文化、仁怀产区传奇，为民营企出海“打样”。

图 第一届“中国酱酒世界行”

彼时，中国白酒行业刚走过狂飙突进的高速增长期，正站在周期性调整的关口。

一方面，千禧一代与Z世代对风味化、体验化饮酒需求的崛起，为酱酒这类兼具工艺复杂性与文化独特性的白酒品类创造了切入契机。

另一方面，全球烈酒市场规模不断扩张，高端化成为核心增长极，占比高达61.4%。中国“一带一路”倡议的深化推进，则为白酒出海搭建了文化与经贸的双重桥梁，让酱酒从“产区名片”升级为“国家文化符号”的传播载体。

到如今，酣客君丰“中国酱酒世界行”的足迹已遍布欧洲、东南亚两大核心市场，先后走进荷兰、比利时、法国等欧洲6国，以及泰国、新加坡、老挝等东南亚关键节点，73300公里的行程跨越欧亚大陆，36座城市的精准覆盖，既深耕了华人聚集的东南亚市场，又突破了欧洲主流烈酒消费圈，直接影响超千万海外受众，实现了“华人市场巩固+本土市场渗透”的双重目标。

图 酣客君丰“中国酱酒世界行·欧洲站”

在欧洲，酣客君丰与法国波尔多酒庄、西班牙里奥哈产区酒企等 20 多家国际烈酒企业开展工艺交流，将酱酒“12987”工艺与西方蒸馏技术进行深度对话，这种工艺层面的平等交流，打破了此前中国白酒“自说自话”的传播困境；在东南亚，通过参与中国—东盟商品贸易展览会、拜访泰国贵州商会等举措，搭建起政企商多方联动的合作网络，顺应了该地区作为中国白酒出口第一大市场的区位优势。

图 酣客君丰“中国酱酒世界行·东南亚站”

文化传播的创新是酣客君丰出海的另一个关键。白酒出海的核心瓶颈在于文化认知，西方消费者对白酒的认知往往停留在“高度数、辛辣感”的表层印象，缺乏对其背后酿造哲学与文化内涵的理解。

面对这种文化差异与语言障碍，酣客君丰跳出“文化符号堆砌”的传统模式，摒弃“红缨子糯高粱”“赤水河”等海外消费者陌生的行业术语，转而通过“拉酒线”“看酒花”“水检法”“火检法”等可视化品鉴方法，打造全球通行的“品质语言”。正如王为所言：“地球上最好的语言是人心，能通达人心的事物无需翻译。”

图 王为带领欧洲酣亲体验“盲品十八式”酱酒品鉴方法

同时，打破传统白酒出海“依赖华人消费者”的单一模式，酣客君丰构建起“海外商会+本土企业+行业协会”的多元体系。通过与海外华人商会的深度合作，巩固基础消费群体；与当地烈酒企业、酒庄的战略合作，快速融入本土市场生态。截至目前，通过“中国酱酒世界行”搭建的合作平台，酣客君丰已与全球 20 多家烈酒企业达成合作意向，在欧洲发展了数千名国际“酣亲”，形成了稳定的客群，推动酱酒从“华人专属”走向“全球共享”。

文化与渠道的创新，离不开品质背书。2025年5月，酣客?家藏（珍品版）在 IGC 国际烈酒（香港）大赛斩获双金奖，酣客?经典版摘得银奖；此前，品牌已集齐IWSC、SFWSC、ISC、CMB（布鲁塞尔国际酒类大奖赛）四大全球顶级酒类赛事奖项，用专业认可夯实全球化底气。王为强调：“中国白酒的国际竞争力，更应建立在文化价值与品质认可之上。”

图 酣客?家藏（珍品版）荣获IGC 国际烈酒（香港）大赛斩获双金奖

在白酒出海的浪潮中，酣客君丰以“中国酱酒世界行”为载体，构建了一套“品质为核、文化为桥、知识为基”的全球化战略体系，并先后荣获贵州省酒文化研究会颁发的“贵州酒文化10年文化创新传播奖”，获聘贵州省酒文化研究会副会长单位，创始人王为也获聘“贵州酒文化传播大使”。其创新实践可以说是正在重塑行业出海模式。

白酒出海进入协同时代

站在全球烈酒市场持续增长的风口，中国白酒国际化正迎来前所未有的战略机遇期。

2025年全球烈酒市场规模已突破6000亿美元，高端化、风味化、体验化的消费趋势，与酱酒的品类特性高度契合；贵州省“黔酒全球行”计划的推进、仁怀产区“海外品鉴中心”的布局，以及“一带一路”、RCEP 协定带来的经贸便利，将为白酒出海提供更有力的支撑。

在政策与产区的双重赋能下，酣客君丰的出海实践获得了得天独厚的发展环境。作为贵州省酒文化研究会副会长单位，酣客君丰不仅享受政策层面的支持，更承担着传播贵州酒文化的使命，创始人王为获聘“贵州酒文化传播大使”，正是产区对其行业引领作用的高度认可。

图 扎根于仁怀产区的酣客君丰酒厂

从仁怀产区走向全球市场，酣客君丰用一条跨越地理与文化的道路，连接了中国传统酿造技艺与世界烈酒舞台。正如2023年的中国企业家博鳌论坛上，新华网党委书记、董事长储学军讲得那样：“在这百舸争流的逐浪中，酣客君丰一手抓品质、一手抓产能，守品如命，打造出了健康发展的新路径，所以脱颖而出，广受瞩目。”

更重要的是，酣客君丰的实践正在激励更多酒企加入出海行列。当茅台的“全球烈酒T3对话”、西凤酒的“丝绸之路?品牌出海”与酣客君丰的“中国酱酒世界行”形成合力，中国白酒将构建起多品牌、多品类、多渠道的全球化矩阵。这种行业协同的出海态势，不仅将提升中国白酒在全球烈酒市场的份额，更将让酱酒成为承载中华文化的重要载体，在全球舞台上传递中国品质、中国价值、中国精神。