——从南太平洋到巴伦支海，多重资源信号显示低价鱼油时代正在远去

今年秘鲁鳀鱼捕捞季释放出的信号，已经超出一般的季节性波动。秘鲁北中部2026年第一捕捞季许可捕捞量为191.4049万吨，较2025年同期的300万吨减少约36%。截至6月3日，累计卸鱼量仅47.1111万吨，完成配额的24.6%，其中超过一半为幼鱼。受沿岸暖水、幼鱼比例偏高和资源保护要求影响，秘鲁有关部门多次暂停捕捞，6月11日公布的延长禁捕决定未设明确结束日期。作为全球最重要的鱼粉、鱼油原料产区之一，秘鲁港口的减量正在迅速传导至国际鱼油毛油市场。

国际海洋原料组织数据显示，在正常年份，秘鲁约占全球鱼粉和鱼油产量的20%。2026年4月，该组织统计范围内的鱼油产量同比下降19%，前四个月累计下降14%，主要降幅来自秘鲁、冰岛及北大西洋地区和非洲产区。秘鲁一地捕捞受阻，全球鱼油供应便迅速收紧，反映出这一产业对少数核心海域仍具有较强依赖。

对于鱼油行业而言，捕捞吨位只是第一道指标。鱼群分布、鱼龄结构、鱼体能量储备以及加工出油率，最终决定能够进入精炼环节的毛油数量。同样数量的原鱼，未必还能产生过去同等规模、同等品质的鱼油。一旦捕捞量下降与鱼体含油状态变化同时发生，毛油供应的收缩幅度往往会超过原鱼捕捞量本身。

气候因素使这一轮供应冲击更难在短期内结束。秘鲁厄尔尼诺现象研究国家委员会7月继续维持“沿岸厄尔尼诺警报”，预计相关状态可能至少持续至2027年4月，并更可能达到强事件等级。该机构同时判断，在异常暖水延续的情况下，鳀鱼将继续向近岸收缩，并分布在较正常年份更深的水层，鱼体能量储备消耗也会增加。

这意味着，未来数个捕捞季面对的可能不只是“能否捕到鱼”，还包括“捕获的鱼能够产出多少毛油”。暖水状态即使逐步减弱，鱼群分布恢复、幼鱼成长、库存重建以及远期合同重新平衡仍然需要时间。秘鲁当前出现的捕捞荒，可能不是一次捕捞季结束后便会消失的短期事件，而是全球鱼油供应进入跨年度调整周期的开端。

供应压力也并非只发生在南太平洋。国际海洋原料组织称，今年北欧蓝鳕主要捕捞季结束后，冰岛和挪威相关作业明显减弱，丹麦玉筋鱼和鲱鱼类捕捞表现持续偏弱；在全球鱼油累计减产地区中，冰岛及北大西洋已被列为主要来源之一。挪威政府公布的2026年巴伦支海渔业安排还显示，东北北极鳕总配额降至28.5万吨，同比减少16%，为1991年以来最低，同时2026年继续不开放毛鳞鱼捕捞。

对全球鱼油产业而言，北方海域并不是可以无限补充南美缺口的“备用仓库”。冷水鱼配额收缩、毛鳞鱼禁捕以及蓝鳕、玉筋鱼作业偏弱同时出现，意味着可供精炼和副产物利用的海洋脂质来源整体趋紧。南太平洋供应下降时，北大西洋和北冰洋周边产区自身也在面对资源保护、捕捞配额和海洋环境变化带来的压力。

记者媒体就此采访了总不在部位于瑞士的高端专利原料企业、北欧地区大型珍稀鱼油采购商BCLC拜森利康。该负责人表示，当前市场讨论的重点已经不是鱼油“会不会涨价”，而是高品质毛油的紧张会持续多久，以及哪些采购方还能锁定长期供应。

“南美鳀鱼油减量、北欧冷水鱼资源趋紧，最先受到挤压的往往是低氧化值、污染物控制严格、来源可追溯，并适合高浓度EPA、DHA精炼的原料。只要南北两端供应没有恢复，成本就会沿毛油、精炼、浓缩和成品环节逐级传导。”该负责人说。

鱼油同时服务于水产饲料、膳食营养和高纯度脂质原料市场，优质来源的替代并非一朝一夕能够完成。短期库存可以延缓价格传导，却无法替代新的捕捞产出；扩大其他海域采购，也需要面对配额、季节、品质和可追溯性限制。由此看，低价鱼油不会在一夜之间消失，但同时满足高浓度、高纯度和稳定供应要求的廉价原料，正在变得越来越难以获得。

上游供给收紧还可能放大掺混、以次充好和来源不明原料进入市场的风险。行业应加强全球产区监测和库存预警，推动多海域采购、长期合同、批次追溯及EPA、DHA含量、氧化指标和污染物指标的实测管理，同时加快藻油等替代性Omega-3来源的研发与规模化应用。对消费者而言，真正需要警惕的并不只是价格上涨，还包括部分产品在上游原料紧缺背景下以低价掩盖质量下降。

从秘鲁配额骤减，到北大西洋鱼油产量走弱，再到巴伦支海资源保护收紧，多组数据正在指向同一个结论：全球鱼油已经重新进入由资源和气候主导的高波动周期。未来价格未必立即重返历史极端高位，但高品质鱼油回到过去低价区间的难度，正在明显上升。秘鲁捕捞受阻不是一条孤立的产业新闻，它更可能是全球低价鱼油时代逐渐远去的重要信号。