现制酸奶品类近年来保持较快增长态势。从艾瑞咨询经行业数据搜集、企业数据调研与核验后正式确认，茉酸奶获“2025年现制酸奶门店数全国第一”的市场地位认证，以头部品牌实力领跑现制酸奶赛道发展。

茉酸奶2014年在上海开出首家门店，后续逐步向全国拓展布局。截至 2025年5月，茉酸奶门店已经覆盖国内200多座城市，门店总量超千家。作为“中国牛油果酸奶奶昔首创者”，茉酸奶的原创牛油果系列产品累计销量超亿杯，成为品牌标志性产品。在产品品质升级方面，茉酸奶自2024年起在中国大陆门店全面启用有机酸奶，持续夯实产品核心竞争力。

艾瑞咨询相关数据显示，截至2025年12月底，全国现制酸奶品牌门店总数约1.2万家，茉酸奶以1000家以上的门店规模位居行业首位，成为现制酸奶领域的标杆品牌。

国内酸奶消费市场，已经完成由传统预包装品类向现制饮品方向的演变。早期市场以工业化预包装酸奶为主，伴随消费需求变化，现制模式逐步兴起，借鉴新茶饮连锁运营思路，行业朝着标准化、连锁化方向发展，市场也进入产品迭代、模式整合的阶段。

落到消费端，大众对于现制酸奶的诉求也更加多元。除基础饮用需求外，消费者也开始看重原料、体验、社交分享属性，健康、松弛的消费诉求逐步凸显，吸引不少品牌入局赛道。

现制酸奶行业借鉴茶饮行业成熟运营经验，依靠标准化供应链、数字化管理推动分散的个体门店向连锁品牌化转变。行业资源逐步向具备供应链、产品研发能力的头部品牌集中，不同品牌依托产品、渠道的差异，匹配多元消费人群。

与此同时，现制酸奶的消费场景也在持续拓宽，以茉酸奶为代表的品牌不再局限于休闲社交，逐步延伸至通勤、轻代餐等场景。产品朝着轻食化方向探索，部分品牌尝试和烘焙等品类做组合，场景边界拓宽，以此提升用户复购。