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下一个爆款距离我们0.01米:2019新品大赏奖项揭晓

来源:    作者:      2019-04-29

导语:4月24日,由FBIF食品饮料创新论坛策划主办的2019新品大赏 Hello Foods Prize获奖作品揭晓仪式暨颁奖典礼在杭举行。

4月24日,由FBIF食品饮料创新论坛策划主办的2019新品大赏 Hello Foods Prize获奖作品揭晓仪式暨颁奖典礼在杭举行。本届新品大赏共收到151组参赛作品,包含300余个SKU,涵盖了乳制品、自热食品、新茶饮、功能饮料、冻干食品、新晋糕点等数十种品类。经过细致、全面的评选,17位食品饮料行业专家组成的评审团,最终遴选出17项创新新品。


2019新品大赏Hello Foods Prize获奖作品


2019新品大赏Hello Foods Prize部分获奖作品

无论是参赛作品,还是获奖的17个新品,都在致力回答这样一个问题:如何满足消费者碎片化的需求?

当下,消费者对食品饮料的需求早已不仅是满足口腹之欲,随着消费观念、消费环境的改变,消费需求也变得更加细碎:受到健康思潮的影响,部分消费者越来越重视食品的健康性,更加倾向高营养、低负担的食品,因而“低脂”、“代餐”等概念越来越流行;而在竞争越来越激烈的食品饮料行业中,一个高颜值、有趣的包装或许可以帮助产品打开市场;渴望个性化表达的“Z”世代的崛起也促使食品饮料行业抓住痛点、细分市场,创造新的场景以满足消费者的需求。

“高营养”、“高颜值”、“新场景”正在成为食品饮料行业创新的三大趋势。


主持人刘春燕为“全场最佳奖”获奖团队颁奖


2019新品大赏获奖证书与奖杯

01、面对碎片化的消费需求,17项获奖作品实现了怎样的创新?

1、全场最佳



作品名:AKOKO红宝石巧克力

获奖者:浙江云起食品有限公司

专家点评:红宝石巧克力是继白巧克力推出80年后才诞生的巧克力新品,十分具有创新性;本品又加入了好玩的元素——跳跳糖,丰富了产品口味的层次感;本品包装粉嫩、清新,视觉效果良好,给了消费者一种不一样的体验。

2、最佳功能性饮品奖



作品名:F6葛根姜植物饮品

获奖者:六角兽饮料有限公司

专家点评:当前食品饮料市场上的确缺乏具有醒酒功能的功能型饮料,这款产品的出现填补了这一空缺;将葛根成分加入到饮料中,丰富了产品的营养性;包装设计有艺术感,表现出了男性的魅力和野性。

3、最佳固体饮品奖



作品名:Wonderlab营养代餐奶昔

获奖者:深圳精准健康食物科技有限公司

专家点评:这一件产品营养价值高,在提高蛋白质含量的同时降低了脂肪的含量;包装形式创新,带盖瓶身的设计能够让消费者随处食用;口味多样,可以满足不同人群的需求;而在产品中添加谷物、坚果等咀嚼颗粒,丰富了口感。

4、最佳膨化食品奖



作品名:浪里个浪

获奖者:好丽友食品有限公司

专家点评:作为膨化食品,这款产品的口味很浓厚,但是没有膨化食品的油腻感,非常符合年轻群体的口味需求;包装用色大胆,十分显眼,符合学生群体的审美,可以说这一款产品的定位是十分明确的。

5、最佳乳制品奖



作品名:钟薛高雪糕

获奖者:钟薛高食品(上海)有限公司

专家点评:雪糕口感细腻,甜度适中;糕体被制作成瓦片造型,非常新颖;包装设计典雅、素净,概念故事也很吸引人。

6、最佳植物蛋白饮品奖



作品名:159谷物饮料

获奖者:广东沐轩品牌管理有限公司

专家点评:本产品包含159种天然谷物素食材料,食材搭配合理,高营养低热量;一改传统代餐食品“非冲即泡”的食用模式,采用旋开式铝制瓶,开盖即饮,方便贴心,实用性很强。

7、最佳佐食奖



作品名:海底捞好好吃饭即食酱系列

获奖者:颐海(上海)食品有限公司

专家点评:燕麦、青椒的搭配耳目一新,味道意外的很好,是米饭、面条搭配的不二选择,物超所值;包装设计三个词总结:Fun、Youthful、Colorful!

8、最佳方便食品奖



作品名:海底捞自煮火锅系列

获奖者:颐海(上海)食品有限公司

专家点评:这一自煮火锅内材料比较丰富,汤底的味道也够足,尤其是番茄汤的味道,很浓厚;即热食品是当今的一大热潮,这一产品满足了人们对于便利性的需求,一定程度上也拓宽了场景;包装设计十分大气。

9、最佳糕点奖(两个)



作品名:于小菓 能量Ta

获奖者:仙桂食品(北京)有限公司

专家点评:山药粉养生温补,与多种坚果混合,相得益彰,满足了现代人对混合式健康食品的需求;本品的造型也十分独特,区别于普通糕点,中国风浓郁;每个糕点都有独立包装,方便食用;中式的包装设计也很吸引人。



作品名:本宫鹰嘴脆

获奖者:本宫零食创研社

专家点评:鹰嘴脆产品在国内很少,在原料选取上就很创新;本品的包装很有看点,每款包装上的人像、色彩,除了与口味相关,还展示了本宫目标消费者们的生活态度、爱好、职业与性格,此外这款获得获得IF设计大奖的包装也很有推广力。

10、最佳咖啡奖



作品名:三顿半还原即溶咖啡

获奖者:长沙三顿半咖啡有限公司

专家点评:这一款咖啡口感清新,最大程度保留了咖啡原本的风味;包装颜色搭配醒目,便于携带,也让精品咖啡变得更年轻、有趣、大众化。

11、最佳酸奶奖



作品名:新希望城市记忆风味酸乳

获奖者:杭州新希望双峰乳业有限公司

专家点评:这款酸奶的甜度、黏度正合适,是大多数人都能够接受的口感;之前的酸奶产品包装设计多采用白色,本款产品黑色瓶身在酸奶货架中很醒目;slogan“向上的力量”很能打动人。

12、最佳茶饮奖



作品名:花养花 玫瑰冻干花蕾

获奖者:山东华玫生物科技有限公司

专家点评:这一款花茶采用了冻干工艺,最大程度上保留了玫瑰的香气和形状,营养保存极佳;此外包装设计也很醒目,透明玻璃管的视觉感很强。

13、最佳坚果奖



作品名:百草味 每日坚果

获奖者:杭州郝姆斯食品有限公司

专家点评:细分了目标客户,根据不同的人群,提供定制化的营养配比;“鲜鲜袋”技术让每日坚果“干湿分离”,能够保证水果干、坚果的水分不流失,很创新!

14、最佳酒饮奖



作品名:瓦伦丁 硬骨头九号乐章5Malts啤酒

获奖者:品渥食品股份有限公司

专家点评:采用了5种麦芽、3种啤酒花,麦芽的香气浓郁,果味香甜,满足了消费者对精酿啤酒的需求;卖点直接易懂。

15、最佳糖果奖



作品名:AKOKO红宝石巧克力

获奖者:浙江云起食品有限公司

专家点评:红宝石巧克力是继白巧克力推出80年后才诞生的巧克力新品,十分具有创新性;本品又加入了好玩的元素——跳跳糖,丰富了产品口味的层次感;本品包装粉嫩、清新,视觉效果良好,给了消费者一种不一样的体验。

16、最佳乳饮料奖



作品名:奶茶控の小鲜萃

获奖者:广东生和堂健康食品股份有限公司

专家点评:这一产品是龟苓膏与奶茶的跨界组合,让传统食品焕发生机;此外,本款产品的热量很低,也考虑到“奶茶控”人群对健康的需求。

17、最佳肉制品奖



作品名:战术补给肠

获奖者:河南双汇投资发展股份有限公司

专家点评:把巴旦木加入肉肠中很有新意,也使得产品的营养更全面;本产品的定位准确,“战术”二字是加分项;包装设计采用了卡通漫画的形式,很能够吸引年轻人的注意力。

02、获奖作品如何诞生?17位食品饮料行业的资深从业者带你走进最专业的品鉴现场

在FBIF食品饮料创新论坛的组织下,17位食品饮料行业的专家组成了新品大赏评审团。秉承着“公平、公正、公开、高水准”的原则,每一位评委都以最专业、最严谨的姿态审视各项入围作品。以“感官创新”、“价值创新”、“表现创新”为维度,评审团最终确定了16个创新单项奖,1个全场最佳奖。











评审团品鉴现场



03、新品大赏的初衷:选出最具创新力的作品,为食品饮料行业树立可持续发展的风向标

由于消费的不断升级,2019食品饮料行业产业结构升级的趋势越来越明显,无论是自热类食品的畅销、新式茶饮料的异军突起,还是满足减肥人士需求的代餐咖啡、代餐酸奶的出现,迅速崛起的新品类和新品牌都展现出了强大的爆发力。



2019新品大赏Hello Foods Prize部分获奖作品

此种环境下,大品牌如何摆脱沉疴,推陈出新?小企业如何崭露头角,力争上游?唯有创新。

FBIF食品饮料创新论坛坚持举办新品大赏Hello Foods Prize的意义正在此处:聚集具有创新精神的企业和行业的专业人士,通过比赛的形式,选出最具创新力的作品,为食品饮料行业树立可持续发展的风向标,助力中国食品饮料行业的长青发展。

新品大赏Hello Foods Prize将为更多的企业、品牌搭建展示的平台,让创新的作品被更多人看见、让创新的理念为更多人理解,以此激励更多食品饮料从业人员锐意进取,力争不落窠臼。


作者:FBIF食品饮料创新
链接:https://www.jianshu.com/p/fa7258efd151
来源:简书
简书著作权归作者所有,任何形式的转载都请联系作者获得授权并注明出处。


(文章为作者独立观点,不代表艾瑞网立场)
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